Meso je najvažniji izvor proteina, a sadrži i mnoge vitamine, naročito grupu B, minerale, aminokiseline itd. Kada razmišljate o tome koje je meso najkorisnije za osobu, potrebno je uzeti u obzir njegove osobine i efekat na telo. Mnogo će zavisiti od ličnih preferencija i potreba.
Meso zeca, nutria i zeca
Sa dijetetskog stanovišta s pravom se smatra najkorisnije meso za ljude. On je asimilovan sa 90% i to je najviša stopa. Pored toga, zec ima najveći sadržaj proteina - više od 20%. Nizak je alergen, tako da ga može koristiti mlađa djeca, snižava nivo holesterola u krvi i nivo šećera, normalizuje krvni pritisak i metaboličke procese, a jača imunitet. Meso nutria je pored zeca, iako je više masti. Međutim, ova mast je bogata linolenskom kiselinom, koju ne proizvodi ljudsko telo. Zec je potpuno ekološki čist proizvod, vrlo ukusan i hranljiv.
Svinjetina, govedina i jagnjetina
Pitajući se kakvo je meso korisnije za osobu sa ove liste, vredi pomenuti govedinu. Ovo je najlepsnije meso svih, koje se u svojim hranjivim svojstvima može izjednačiti sa 1 litrom mleka. Sadrži cink, gvožđe , vitamine PP, H, E i grupu B. Neutralizuje djelovanje želudačnih kiselina, poboljšava rad srca, jetre, uklanja višak tečnosti iz tela. Jagnje nije asimilirano ni gori od govedine, a lecitin u svom sastavu smanjuje koncentraciju "štetnog" holesterola. Ovaj proizvod ima anti-sklerotički efekat na tijelu, jača kosti, poboljšava stanje posuda.
Ali u svinjetini je puno masti, što dovodi do velike kontroverze oko toga da li je takvo meso korisno za osobu. Ali, prijatno je po ukusu i lako pripremiti, osim toga, to je najvažnije vitamini grupe B. Ako nije zlostavljan, može vam pomoći da poboljšate svoje zdravlje.
Ptica
Za koga je zanimljivo znati da li je živina korisna, vredi reći da se meso prepelice koje se koristi u medicinskoj ishrani može donijeti najveću korist. Turska - niskokalorični, korisni proizvod za nervni sistem. Piletina može da jede grudi u svojoj hrani, koja sadrži najmanje količina masti, ali ima puno toga u patki i gusci. Pileća juha je bila osnova svega i korišćena je u lečenju mnogih bolesti. Danas se pripremanje hrane od piletine ne preporučuje iz mnogih razloga, uključujući i mogućnost podizanja acetona u urinu.