Proso kašice može se kuvati na različite načine, neko ga proizvodi na mlijeku, neko dodaje orasi ili suho voće (posebno suve šljive), neko ga kuva u tikvama od bundeve i neko obuče morsku vodu. Zahvaljujući ovoj varijanti, ovo zrno ne može biti dosadno. Od načina kuvanja, njegova kalorična vrednost zavisi direktno.
Sadržaj kalorijuma u kalifornijoj kaši?
Zajedeljno zrna proso imaju prosečne vrednosti energije među žitaricama: na 100 g ima 348 kcal, od čega 11,5 g korisnog biljnog proteina, 3,3 g prirodnih masti i 69,3 g ugljenih hidrata. Ova grožđa se odlikuje lipotropnim svojstvima - sposobnošću da spreči depoziciju masnih naslaga i povećava njihovu potrošnju.
Mnogi pogrešno misle da je sadržaj kalorija u 100 g žitarica jednak energetskoj vrijednosti gotova kaša. Ovo je zabluda, jer bilo koje zrno se kuva nekoliko puta, povećava se zapremina i ujedno pada kalorijski sadržaj. Dakle, na primer, viskozna prosa kaša na vodi kalorija ima samo 90 na 100 g. Međutim, kada se u svoj sastav dodaju još veći kalorični dodatci, njegova energetska vrijednost se povećava.
Wheatgrass ugljeni hidrat i glikemijski indeks
Ako govorimo o ne previše viskoznom, klasičnom prosenu kašu na vodi, njegova kalorija će biti 134 kcal, od čega 4.5 g proteina, 1.3 g masti i 26.1 g ugljenih hidrata. Glikemijski indeks će biti 70 jedinica.
Ovo je prilično visok pokazatelj za one koji pate od dijabetesa, au tom slučaju je neophodno tretirati proizvod pažljivo.
Sadržaj kalorija u zrnu proso
Uzmite u obzir sadržaj kalorija u svim vrstama recepti za proso koji će vam omogućiti da se držite dijete bez brojanja kalorija. Uzmite u obzir da je 1 staklo 200 g. Sadržaj kalorija je naznačen na 100 g gotovog proizvoda - i da izračunate sadržaj kalorija u porciji, ova slika mora biti pomnožena sa 2 ili 3 (u zavisnosti od veličine serviranja).
- Viskozna dijetalna kaša na vodi: 1 šolja žitarica, 4 šolje vode - 70 kcal na 100 g.
- Dijetalna kaša na vodi: 1 šolja žitarica, 3 šolje vode - 87 kcal na 100 g.
- Kašica na vodi sa slanom i šećerom: 1 šolja žitarica, 3 šolje vode, 1 tsp. sol, 2 žlice. šećer - 103 kcal na 100 g.
- Dječja kaša na mleku: 1 šolja žitarica, 3 šolje mleka, 1 tsp. sol, 3 žlice. šećer - 142 kcal za 100 g. Takođe uz dodavanje 10 g maslaca (za celu pannu) - 150 kcal.
- Ukusna kašasta kaša sa kalorijskim sadržajem je visoka - 134 kcal. Uključuje 1 šolju žitarica, 1,5 čaše mlijeka, 1,5 čaše vode, 1 tsp. sol, 3 žlice. , 10 g butera.
- Kašica na vodi sa slivama: 1 šolja žitarica, 3 čaše vode, 100 g sljiva - 103 kcal na 100 g.
- Kaša u mleku sa slivom: 1 šolja žitarica, 3 čaše vode, 100 g sljiva - 134 kcal na 100 g.
- Kaša u mleku sa orasima: 1 šolja žitarica, 3 šolje vode, 100 g oraha - 174 kcal po 100 grama.
- Kašica na vodi sa orasima: 1 šolja žitarica,
3 šolje vode, 100 g suvog šljiva - 150 kcal na 100 grama. - Kaša u vodi sa bundevom: 1 šolja žitarica, 3 šolje vode, 200 g tikve - 75 kcal po 100 grama.
- Kaša u mleku sa tikvicama: 1 šolja žitarica, 3 čaše vode, 200 g tikve - 107 kcal na 100 g.
Da sumiramo, može se reći da se sadržaj kalorija u proso kaši može smanjiti dodavanjem bundeve i vode i povećanjem dodavanjem mleka, putera i šećera. Za prehrambenu hranu najbolje je odustati od šećera i dati prednost kuhanju bez masnih komponenti. Kao i svaka kaša, kruška je savršena za dorucak, daje puno energije i ne izaziva želju za ručkom do ručka. Na večeri, ovaj proizvod treba koristiti samo za one koji nemaju problema sa prekomernom težinom.