Da li ste na pragu gostiju ili idete u piknik? Tada će vam slana slanina spasiti! Izgleda da je neverovatno mirisna, puna i izvanredno ukusna. Takođe sadrži puno hranljivih sastojaka i saturaje telo energijom. Ako u vašem frižideru uvek postoji ovaj proizvod, nikada nećete ostati gladni, i kako sarinati slaninu sa belim lukom, sada ćemo vam reći!
Recept za livanje masti sa belim lukom
Sastojci:
- sirovo mast - 1 kg;
- beli luk - 10 zubaca;
- listovi od zaliva - 4 komada;
- soli - 4 žlice. kašike;
- zemlja crvena paprika - 2 tbsp. kašike;
- kumin - 1 kašičica;
- čili paprika - 1 čajna žličica.
Priprema
Kako sipati masti sa belim lukom? Komad masti se opere, osuši, seče na dva sloja, stavlja se na ploču i pravimo rezove. Česen se čisti i pritisne u rupice na masti. Laurel list i crni biber iscrtajte u mrvicu, dodajte malo soli i kima, miješajte i potresite obilno dobijenu mješavinu jednog komada masti. Preostala sol je kombinovana sa vrućim biberom i mlevenom paprikom, posipati ostatak masti. Blokove stavljamo na foliju, čvrsto zavijamo i očistimo u frižideru 2 sedmice. To je sve, piling masti sa belim lukom je završeno!
Recept za kiselu mast sa belim lukom
Sastojci:
- svježa mast - 1 kg;
- voda - 1 l;
- čista soli - 6 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 glava;
- biber - 6 komada;
- začini.
Priprema
Salo opere, olučite kožu nožem i isecite proizvod na komade. Česen se čisti i razređuje tankovim pločama. Izrađujemo rezove u soku i bubregu. Za marinadu, sipajte vodu u posudu i sojite je. Zatim bacite sve začine, stavite posudu na vatru i dovedite do vrućine. Kresni 5 minuta na toploj temperaturi, a zatim hladi marinadu na sobnoj temperaturi. Napunite slanu salu s mastima, pokrijte posudu sa poklopcem i ostavite je na hladnom mestu. Posle 3 dana, svinjska mast, kisela sa belim lukom, je spremna!
Recept za kuvano mast sa lukom
Sastojci:
- svježe svježe - 1 kg;
- filtrirana voda - 1 litar;
- lukovi od luka - šaka;
- beli luk - 7 zuba;
- začini - po ukusu.
Priprema
U dubokoj posudi prepustite filtriranu vodu, stavite lignje, list lovorika i soli sa graškom. Stavimo posudu na prosečnu vatru i dovedemo do vrela. Ovoga puta opratićemo sveže slatko slaninu i staviti je u vrelu marinadu. Smanjite toplotu na minimum i kuhajte oko 10 minuta, a zatim isključite ploču, salatu salate hladno, pokrijte poklopac sa poklopcem i insistirajte na sadržaju u roku od 24 sata. Nakon toga očistimo ljuspice luka od ljuski i stisnemo ih u bočicu preko štampe. Dodajte ukus začina i premešajte sve dok se ne dobije homogena kremasta. Nežno uzmite slaninu iz slanog stočnjaka, potopite ga papirnim ručnikom, postavite ga na sto i pročistite sa svih strana sa začinjenom smešom. Sada obmotite komad mesa u filmu za hranu i stavite ga na 24 sata.
Recept za svinjsku svinjetinu sa lukom
Sastojci:
- slanina slanina - 500 g;
- crveni mljeveni biber - 0,5 tsp.
- beli luk - 3 karanfilića;
- sveže zelenilo - 30 g;
- začini.
Priprema
Dakle, da operemo mast, obrišemo ga ručnikom i pažljivo isecemo kožu. Česen se čisti i, zajedno s mastima, dvaput provlačimo kroz brusač mesa. Zatim posipajte puno začina i dobro se mešajte. Sveže zelenilo se isprati, potresati i fino isecati nožem. Zatim ga dodajte u posudu sa mlevenim mesom i bacite crvenu papriku. Sada sve temeljito miješamo i omotamo masnoće u film, uhvatimo ga. Šaljemo paštu od masti sa lukom do frižidera i nakon nekoliko sati započinjemo degustaciju.