Karfiol je godišnja biljna vrsta povrća, koja je druga najpopularnija nakon belog. Specijalni hemijski sastav i prisustvo dragocenih amino kiselina i vitamina čine ga gostima na stolu, a dobro je iu prženim i ispranim, iu kiselom stanju. O načinu čuvanja karfiola za zimu - u ovom članku.
Kako da stavim karfiol u stan?
Naravno, na sobnoj temperaturi, povrće nije predmet skladištenja, jer će se vrlo brzo pogoršati. Najprihvatljiviji način skladištenja za one koji nemaju sopstvenu baštu i kupuju proizvode na tržištu iu prodavnicama, koriste plastičnu vrećicu. Predčistiti glavu od lišća i korijena i staviti u torbu, vezujući ga. Uklonite u donji deo frižidera namijenjen za povrće. Ako nema paketa, film za hranu će pomoći, ali kako to pokazuje praksa, ovo vam omogućava da sačuvate "život" kupusa samo jednu nedelju.
Ako u bliskoj budućnosti ne planiraš povrće, bolje je zamrznuti. Pored toga, ova metoda je pogodna za one koji kupuju kupus za buduću upotrebu. Oni koji su zainteresovani za skladištenje karfiola u zamrzivaču, najpre morate rastaviti glavu na cvjetništvu. Ako je povrće dovoljno čisto, može se staviti nepromenjeno u plastičnu vreću i preklopiti u zamrzivač . U suprotnom, može se natopiti 15 minuta u slanu vodu, a zatim ga isprazniti i čak i onda ga ukloniti za skladištenje. Neki više vole zamrzavati malo kuvani kupus, koji će u budućnosti skratiti period pripreme. Nakon što se sačuvao cvetanje minuta 3 u slanu vodu, isprati, ohladiti sadržaj tiganja i staviti ga u zamrzivač, nakon što se rasprši u pakete.
Koliko pravilno skladištite karfiol u podrumu?
Kupus se može čuvati za skladištenje kopanjem glava zajedno s korenima i grudima zemlje i stavljanjem ih u drvenim ili polimernim kutijama veoma tesno jedni drugima, ispunjavajući zemlju lišćima. Vrh stranice sa tamnim filmom od polietilena ili drvenim štitom. Ova metoda je pogodna ne samo za čuvanje, već i za uzgajanje kupusa, ukoliko je u vreme transplantacije bila nezrela. Temperatura vazduha u podrumu treba da se kreće od +4 do +10 ° C. Oni koji se pitaju kako da čuvaju svežu karfiolu u podrumu, ali već dovoljno zreli, možete odgovoriti na to za to, mora se očistiti od korena i lišća, staviti u odgovarajući kontejner i pokriti plastičnom omotom. Ali temperatura skladištenja treba držati oko 0 ° C.
Pod ovim uslovima, povrće može biti uskladišteno do 7 nedelja. Sa istim parametrima temperaturnog kupusa mogu se spustiti štapići i čuvati oko 3 nedelje.