Najjednostavnija domaća nutela se pere iz nekoliko sastojaka, naravno, ako želite da dobijete koristan desert, kupite samo sveže proizvode dobre kvalitete.
Kakao paste
Sastojci:
- kakao u prahu - 3 tbsp. kašike;
- suvo mleko ili pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- beli domaći rafinisani šećer - 3 tbsp. kašike;
- vanilin (opciono) - 1 vrećica;
- celo neozgođeno mleko (može se pasterizovati) - ½ šolje;
- Orašje (orasi, kikiriki ili lešnik) očišćeno - 1 velika šaka;
- ulje "Farmer" ili slično - 120-150 g.
Priprema
U posudici miješati šećer sa vanilinom, kakao i mlekom u prahu. Ovo se radi kako bi se izbeglo pojavljivanje grudvica. Toplo toplo mleko sa tankim mlazom i miješanjem. Dobijena masa se zagreva konstantnim mešanjem, ali ne dozvolite da se vreo. Matice se čiste od ljuske, lagano pržene, kako bi se olakšalo izvlačenje ulja od njih i njihovo srušenje. Optimalno - trljajemo malterom, ali možete koristiti i blender. Uzmi debelu masu, prilično masnu. U toploj pasti dodajte orahovo ulje i maslac. Čim se mešate u uniformnost, možete se ukloniti sa topline i preneti u staklenu posudu. Hlađena pasta koja se čuva u frižideru, međutim, pre toga, možda neće živeti - stvarno je ukusna.
Neke dodatke
Inače, čokoladna pasta "Nutella" kod kuće je gusta i viskozna, može se koristiti kao krema za kolače i peciva. Po želji možete staviti malo više ili manje kakaa i šećera. U principu, priprema domaće piletine je jednostavna, a najbolji recept se može naučiti za sebe eksperimentisanjem, blago promjenom proporcija proizvoda.
Što se tiče izbora oraha, domaća nutela sa lešnikom najčešće se priprema, ali je recept sa orasima veoma popularan, jer je više budžetski. Kuvate testenine i borove orahove, pa čak i sa skupim orahovim orahom, ali ovo je zaista pitanje ukusa i finansijskih mogućnosti.
Testenine bez oraha
Postoje i oni koji ne vole orasle i zbog različitih okolnosti ih ne koriste za hranu. Međutim, domaća nutela voli svima, tako da koristimo recept bez oraha.
Sastojci:
- čokoladne tamne pločice - 2 pločice od 100 g;
- ulje, na primer, "seljak" - 50 g;
- cijelo mleko, može biti pasterizovano - 1 staklo;
- šećerna bijela oljuštena domaća - 4-6 st. kašike;
- skrob (u principu, bilo ko će učiniti) - 2 tbsp. kašike;
- Vanilin - 1 vrećica.
Priprema
U vodeno kupatilo, topi čokoladu. Uradite to stalno mešanjem, u suprotnom će se spaliti. U toplom mleku dodajte šećer i vanilin i vrućine, ali ne vreagajte, takođe mešajte, tako da šećer ne gori. Oprezno, stalno mešajući uvodimo škrob, topljenu čokoladu i - na samom kraju - ulje. U svakom slučaju, ne mešajte smešu. Izlazi prilično viskozna masa, koja će se očvrsnuti kada ga ohladite. Kao što vidite, veoma je lako napraviti nutlet kod kuće, a ukus čokoladne paste može biti savršeno prilagođen "za sebe".