Kao i kod bilo koje klasične salate, vinaigrette ima na desetine različitih načina kuvanja. Mnogi od kojih ste verovatno već pokušali da se upoznate ili bar upoznate, ali smo i dalje odlučili da sakupimo najlepše opcije ove omiljene hladne snack-e, tako da su zanimljivi recepti uvek na dohvat ruke.
Kako kuvati normalan vinaigret - recept?
Kao deo originalnog recepta je mješavina najpristupačnijih i najčešćih sastojaka: cvekla, šargarepa i krompira. Ovaj trio nam je poznat po receptima mnogih salata za kuhanje sovjetske ere, i zato je dugo voljen.
Sastojci:
Za salatu:
- repa - 420 g;
- krompir - 370 g;
- šargarepa - 130 g;
- slani krastavac - 240 g;
- zeleni koper - 1 tbsp. žlica;
- crni luk - 65 g;
- zeleni grašak - 55 g.
Za punjenje goriva:
- maslinovo ulje - 45 ml;
- jabukov sirće - 45 ml;
- senfa - 5 g.
Priprema
Pre nego što pripremite vinaigret, temeljno operite sve korenasto povrće i stavite ih da kuvate pravo u koži. Posle 20-25 minuta kuvanja, uzmite šargarepu, a još 10 minuta kasnije - krompir s kobasicom. Ohladite povrće i očistite ih, zatim sečite na kocke i dodajte zelenilo koperja. Zatresite kiselinu i luk, dodajte pripremljene sastojke u salatu. Zatim, pošaljite zeleni grašak, može se konzervisati ili svježi, pre-blanched u slanu vodu za kuhanje. Vadite maslinovo ulje sa sirćetom i senfom i sezonite sa nastalom mešavinom zelene salate.
Kako kuhati salatu od crvene pire sa pirinčem?
U nešto kasnijim godinama postojanja salate dopunila je pirinač. Kao i kod drugih grickalica, pirinač u vinaigretu nije, pre svega, bio dodatek za ukus, već jedan od sastojaka koji dodaje šećeru.
Sastojci:
- repa - 290 g;
- krompir - 180 g;
- crni luk - 65 g;
- pirinač - 80 g;
- šačica zelenog kopra;
- sir - 45 g;
- biljno ulje - 25 ml;
- sirće - 15 ml.
Priprema
Operite krompir i cveklu, direktno u koću, stavite u posudu vode i zapalite. Dok se povrće kuvaju, isecite luk i zelene koplje, sječite sir na male kocke i kuhajte pirinač sve do meke. Ohladite povrće, uklonite koru od njih i malo ih isečite. Pomešajte repu i krompir pirinčem, sira, lekovitog bilja i luka, a zatim salatu unesite ulje i sirće i frižider dok se potpuno ne ohladi.
Kako kuvati vinaigreta sa haringom?
U stvari, vinaigreta se može kuvati skoro svaka soljena riba, iako je deo lososa, ali okružen takvim budžetskim proizvodima, herring izgleda bolje i ugodno dopunjuje salatu sa laganom soljenošću.
Sastojci:
- šargarepa - 430 g;
- repe - 240 g;
- luk - 75 g;
- kiseli krastavci - 115 g;
- krompir - 135 g;
- Marinirana haringa - 210 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- sirće - 15 ml.
Priprema
Pažljivo oprano korenasto povrće staviti u tepihe i kuvati dok se ne miješa, ohladi, olupi i seče na kocke. Mix kocke povrća u posudu za salatu i dodati kiseli krastavac sa komadima mariniranog filet haringa. Vadite maslac sa sirćetom i sezono pripremite mešavinu zelene salate.
Kako pripremiti salatu sa kiselinom?
Sastojci:
- peciva - 260 g;
- korenje - 145 g;
- krompir - 395 g;
- kiselina - 210 g;
- krastavački krastavac - 85 g;
- luk - 45 g;
- biljno ulje - 55 ml.
Priprema
Ukucajte prve tri sastojke i frižiderirajte ih. Posle čišćenja povrća, sjeći ih na komade bilo kojeg željenog oblika i veličine, mješavajte sve sa krastavčanim krastavcima i komadićem luka, a zatim uzimajte ulje i sol. Ostavite vinaigretu na par sati u frižideru tako da se salata ohladi, a povrće upija ukus jedni od drugih.