Kako kuvati Chuck Chak?

Chak-chak je tatarsko slatko, pripremljeno u originalu testa sa punjenjem meda. Ovaj istočni desert sigurno će vam se dopasti i klasičnom pogubljenjem, i sa nekim promjenama u receptu. Tako, na primjer, zamjenom medenog sirupa s kondenzovanim mlijekom, dobićemo potpuno nove utiske od degustacije. Obe opcije jela su dalje u našim receptima.

Kako se kuvati čak-čak u Tartaru sa medom kod kuće?

Sastojci:

Za test:

Za sirup:

Priprema

Da bi pripremili ovu delikatnost, trebat će nam najprimitivniji niz komponenti, koji se mogu naći u kuhinji svake gospodarice u svako doba. Za test, probijamo u kokošje jaje, dodamo so, dodamo vodku i mešamo do homogena. Sada brasimo brašno u tečnu bazu i gnetimo testo. Njena struktura ne bi trebala biti dovoljno lepljiva i gusta. Dali mu dvadeset ili trideset minuta da sazrijemo pod peškir i nastavimo sa oblačenjem.

Odvojimo male delove od ukupne komade, uvijamo ih dok ne dobijemo sloj debljine tri milimetra i svako odsečemo u trake oko 5 do 7 milimetara široke, koje su, pak, podeljene na fragmente oko dva centimetra dugačke. Možete opciono da kreirate brusochki, a kvadrati iz testa, u ovom slučaju, mlevenje će vam trebati malo više vremena.

Sada pržite nastale blokove (kocke) u malim porcijama u ulje bez suncokreta do prelepog rumenila, a zatim ga izvucite u posudu, tkanu salvetom ili papirnim peškirom i ostavite da se ohladi i potopi u masnoću.

U međuvremenu, povezujemo med i granulisani šećer u grudima, stavimo je na umerenu vatru i zagrejmo, mešamo, skoro do vrućine, ali pokušajte da ne dozvolite sirupu da zavari. Sipati vruću slatku masa u posudu sa posuđenim komadima testa i lagano, ali temeljito miješati. Sada stavite supstancu na uljanu ili vlažnu ploču sa klizačem i pustite da se zamrzne u frižideru.

Kako brzo napraviti chak-chak kod kuće s kondenzovanim mlijekom?

Sastojci:

Za test:

Priprema

Sadašnji recept za dezert chak-chak daleko je od klasičnog. U ovom slučaju, prelivanje umjesto šećernog sirupa sa medom biće kondenzovano mlijeko, a testo se priprema nešto drugačije. Ali rezultat je ukusan i apetan na svoj način.

U početku, malo vadite malo šećerom i malo soli pilećih jaja, zatim dodajte maslac topljen i ohlađen, i sipajte u vodu ili mleko i mešajte. Sada prebacimo pšenično brašno u tečne komponente i proizvodimo gnetu gustog, ne lepljivog testa koji se uvlači u loptu i ostavite minute pod peškirima trideset minuta.

Deljeno testo podelimo na isti način kao u prethodnom receptu, zavrtamo ga i isecemo u podolgovate brusochki. Sada se zagrijati u odgovarajućem suncokretu bez ulje za ulje i položiti ga u male delove predmeta. Nakon što su tamni, proširite ih na papirnom peškiru, a zatim stavite u posudu.

Napunite pripremljene hlađene fragmente testa sa kondenzovanim mlijekom, pažljivo mešajte i stavite posudu za jelo.