Turska - koristan i hranljiv proizvod, gotovo bez masnoće. Meso sadrži mnogo vrednih supstanci, pa se preporučuje da se koristi za djecu i starije osobe. Danas ćemo vam reći kako napraviti sočne i ukusne kutije od mahunarkanog mesa.
Recept za mlevene mesne kuglice
Sastojci:
- turkey mince - 940 g;
- loaf - 165 g;
- mlijeko - 205 ml;
- pavlaka - 15 ml;
- Adzhika akutna - 25 ml;
- luk - 25 g;
- biljno ulje;
- začini.
Za pecanje:
- ljuspice - 315 g;
- sirovo jaje - 2 komada;
- brašno - 105 g.
Priprema
Baton razbijeni na komade, stavite u posudu i sipajte tople mleko. Hladimo nekoliko minuta, a zatim je stisnemo i kombinujemo sa mlevenim mesom. Dodajte kiselu pavlaku, začinjenu adjiku, luk, kocke, začine i mješavajte sve.
Sada uzmite 3 male ljubičice. U jednoj smo razbili pileće jaje, u drugom smo napunili ljuspice, au trećem smo brušili pšenično brašno. Ruke su lagano navlažene vodom, napravimo sitne kutije od kikirikija, prvo ih bacimo u brašno, a zatim oborimo u mešavinu jaja i uvalimo u ljuspice. Slanine šaljemo na tavaku sa uljima i pržima sa svih strana. Posle toga pokrivamo posuđe sa poklopcem i bacamo kokice sa turšijine na nekoliko minuta dok ne budete spremni.
Kačketi iz turske kocke sa tikvicama
Sastojci:
- tikvice - 545 g;
- ćuretina - 305 g;
- začini;
- sirovo jaje - 2 komada;
- gomolja goveda - 35 g;
- biljno ulje.
Priprema
Tikvice opere, iseći pedicu i trljajte povrće na velikoj grupi. Zatim dodajte so i ostavite 1 sat. Jaja se razbijaju u posudu, lagano pretučena, posuta s mango, pomeša se i stavlja u frižider. Sa tikvicama uredno spojite višak tečnosti, dodajte meso meso iz ćurke, masu jajeta i miješajte. Začinite sa začini, formirajte male kolače i stavite ih na uljanim pladnjem za pečenje. Poslužujemo kokice iz mlevene mesne mahune u zagrejanu pećnicu i pecimo na temperaturi od 185 stepeni u trajanju od oko 25 minuta.
Ćurećići iz ćuretine mleveno meso u multivarku
Sastojci:
- mlevena ćuretina - 605 g;
- beli hleb - 2 komada;
- mlijeko - 55 ml;
- sirovo jaje - 1 komad;
- krompir - 85 g;
- šargarepa - 65 g;
- crni luk - 85 g;
- začini;
- biljno ulje;
- brašno - za pranje.
Za sojilo:
- pavlaka masno - 405 ml;
- voda - 1 komad;
- suvi lovorni list - 1 komad;
- začini.
Priprema
Sa hlebom skinemo koru i nalijmo mrvicu toplom mlekom. Krompir i šargarepa se čiste, utrljavaju na unuka, a luk rezani kockice. Dodajte pripremljeno povrće u meso ćuretine, razbijte jaje, bacite omekšani hleb i začine. Temeljito miješajte sve, formirajte vlažne ruke kašice i panirujte ih u brašnom. Postavili smo prozore u posudu multivark-a, podmazivali uljem i uključili aparat. Odaberite "Pečenje" i kuvajte 25 minuta, zatvarajući poklopac.
Bez gubitka vremena, napravimo sisu za naše jelo. Da bi to učinili, mi smo uzdahnuli masnu kiselu pavlaku vodom u posudu, dodali začine po ukusu i bacali lovor. Mešavinu smo premazali jednim mlazom sve dok se ne uniformiše i nežno sipamo u posudu multivarke. Pomeramo uređaj na "Kaljenje" i pripremimo kutije za još 15 minuta.
Ukusne kokice iz ćurećeg mesa
Sastojci:
- file turkey - 505 g;
- krompir - 105 g;
- luk - 75 g;
- voda 75 ml;
- začini.
Priprema
Krompir i luk se čisti i izvlači zajedno sa filetima kroz mlin za meso. Sada nalijmo malo vode u kuvanje, sezono začinjemo i mešamo sve. Ruke navlažite vodom, pravimo kokice i postavljamo ih na reznu ploču. Poslažemo ga 35 minuta do frižidera, a zatim ga pržimo na vrelo biljno ulje sa svih strana.