Za one koji pate od hipertenzije, ispravna ishrana je veoma važna. Ishrana u hipertenziji će pomoći da se smanji krvni pritisak do granica dozvoljene norme. A ako je hipertenzija praćena viškom telesne težine i povišenim nivoom holesterola u krvi, onda dijeta za pacijente sa hipertenzijom pomaže u normalizaciji ne samo krvnog pritiska, već i stabilizira vašu težinu. Lekari, nutricionisti veruju da svaki dodatni kilogram težine doprinosi povećanju pritiska od 1 mm Hg.
Za dijetu sa hipertenzijom recepti za posuđe, poput dnevnog menija mogu se učiniti po vašem ukusu. Najvažnije je smanjiti sadržaj kalorija u hrani, a ne koristiti ili ograničiti konzumaciju hrane koja promoviše krvni pritisak i povećanje telesne težine. Takođe, ne biste trebali jesti hranu koja povećava nivo holesterola u krvi.
Šta trebate znati o ishrani tokom dijete s arterijskom hipertenzijom?
Ako se striktno pridržavate pravilne ishrane, onda možete normalizovati krvni pritisak bez upotrebe lekova. Za to postoje deset pravila koja se moraju poštovati kod pacijenata sa hipertenzijom:
- Jedite sveže sirovo povrće i voće. Od voća je dozvoljeno da jedu jabuke, banane, citruse i razne bobice. Povrće se može jediti kako u sirovom obliku, tako iu obliku salata i vinaigreta.
- Smanjite unos soli (do 3-5 g), a takođe ograničite u ishrani dimljenih proizvoda, konzervirane hrane, slanosti i drugih proizvoda koji sadrže so. Solovi imaju tendenciju povećanja krvnog pritiska, zadržavaju vodu u telu i povećavaju apetit. Ne zaboravite da upotreba aroma povećava apetit, a to može dovesti do prejedanja.
- Isključite hranu iz hrane, jer masti koje su pržile dovode do depozita holesterola na zidove krvnih sudova.
- Ograničite upotrebu čaja, kafe, kakao i drugih kofeinskih pića. Zamijenite ih biljnim čajevima, umirujućim djelovanjem na nervni sistem, na primjer, čaj napravljen od divlje ruže. Takođe možete piti sveže napravljene sokove, i od voća i povrća.
- Dodajte beli luk na vašu ishranu. U dijetnom meniju za hipertenziju, uloga belog luka ne može se potcijeniti, pomaže u čišćenju posuda i pomaže u povećanju imuniteta.
- Nemojte jesti hranu visokog sadržaja masti, kao što su masti, svinjetina, maslac i masne mliječne proizvode. Meso može da se jede piletina, a mlečni proizvodi imaju minimalan sadržaj masti. Ribe pokušavaju da ne jedu masne sorte, a ne konzervirane. Tvrdo kuvana jaja treba da se pojave u vašoj ishrani ne više od dva puta nedeljno.
- Nemojte koristiti rafinisanu hranu, kao što su šećer i brašno. Koristeći proizvode od brašna, uverite se da su napravljeni od bjelančevog brašna.
- Broj obroka ne sme biti manji od 4-5 dnevno. Ne možete jesti tri puta dnevno, ali je brojan. Podijelite hranu tako da je dovoljno 5 puta. Nemojte prejedati.
- Odbijte da pijete alkoholna pića. Nakon pijenja alkohola, puls se povećava kod zdravih ljudi, a kod pacijenata sa hipertenzijom postoji jako preopterećenje kardiovaskularnog sistema.
- Ako pušite, prestani pušiti. Nikotin ima svojstvo povećanja krvnog pritiska, a time i srčane frekvencije i uništavanja ćelija krvnih sudova i arterija (naročito krvnih sudova koji hrane srce).
Tokom dijete sa hipertenzijom, potrebno je smanjiti sadržaj kalorija u prehrambenoj hrani, ali su kontraindikovani posti i stroge niske kalorične dijete.