Govedina Stroganoff u multivarijantnom

Postoji bezbroj različitih vrsta kuvanja pod nazivom "Beef Stroganoff iz govedine". Nudimo recept koji je najbliži originalu, kao i jednostavna verzija posude sa pavlaku.

Govedina Stroganoff iz govedine - recept u multivarijatu

Sastojci:

• goveđeg mesa - 550 g;
• crni luk - 145 g;
• svež paradajz - 250 g;
• pavlaka srednjeg sadržaja masti - 220 g;
• maslac - 55 g;
• maslinovo ulje - 55 ml;
• listovi lovorike - 2-3 komada;
• soli - po ukusu;
• crni mljeveni biber - 1-2 štapića.

Priprema

Uskoro je za grofa Aleksandra Stroganova ovo jelo pripremljeno isključivo iz najboljeg goveđeg mantila. Ukoliko želite ukusiti hranu bliže autentičnoj varijanti, preporučujemo odgovoran pristup izboru mesa. Zatim se mora oprati, osušiti, osloboditi se filma i sjesti u zrnaste kašike. Posle toga smo udarali komade sa kuhinjskim čekićem i presekali na blokove debljine ne više od jednog centimetra i dužine od pet do šest centimetara.

Olušteni i opran luk se razbacuje na pola prstena i, zajedno sa mješavinom putera i biljnog ulja, stavlja se u lonac za multicast. Pružićemo mu pod podlogom "Bake", a zatim gajimo štapiće u brašnom i stavimo ih na luk na jastučiću. Poklopac aparata ostaje otvoren i zamrznut u ovoj formi sa mesom i lukom petnaest minuta. Trebalo bi da se pari i postane kao da je lakirano, ali uopšte ne sme da se smeđe. U tom trenutku, popijte posudu, dodajte opran, oljušteni i razbacani u paradajzu blendera i tek sada dodajte so. Takođe stavljamo pavlaku, nežno mešamo, pokrivamo poklopac uređaja i prebacimo je u režim "gašenje" dvadeset minuta. Posle toga dodamo lovorske lišće Beef Stroganovu i pustimo da jelo sedi sat vremena. Odlično je služiti sa kuvanim krompirom ili testeninom.

Kako kuvati biftek stroganoff od govedine - jednostavan recept sa pavlaku u multivarijantnom?

Sastojci:

• goveđi pulp - 750 g;
• luk - 95 g;
• pavlaka prosječnog sadržaja masti - 270 g;
• pšenično brašno - 45 g;
• maslinovo ulje - 35 ml;
• začini - po ukusu;
• soli - po ukusu;
• mlevenu mešavinu pet paprika - po ukusu.

Priprema

Hoćeš li dobiti Stroganoff sa čistim kremastim ukusom? Onda je ovaj recept tačno ono što vam je potrebno. Za njeno sprovođenje, isprani goveđi greben se temeljito prebija sa kuhinjskim čekićem i presvučen uske pruge. Očistimo sapun lukovica, mine, mletimo ga na pola prstena i prosledimo u multicastu sa maslinovim uljem u režimu "Bake" ili "Frying" na transparentnost. Posle toga stavljamo komadiće mesa u luk i sve zajedno zajedno zajedno još nekoliko minuta. Ako je govedina u isto vreme dala puno vlage, neka isparava i samo zatvori poklopac uređaja i kuva u režimu "gašenje" četrdeset i šest minuta. Zatim sipajte brašno i nakon kupovine kremne senke zaliježemo pavlake, miješamo, donesemo do željenog ukusa dodavanjem soli i začina i pustimo da kiša još nekoliko minuta dok se ne gube. Kada servirate, posudite posuđe sa sveže mlevenim šlagom sa mešavinom pet paprika.