Postoji stotine načina za kuvanje piletine, ali jedan od vođa dugo vremena je pileći gulaš s sosom.
Tajne gulaša
Jedna od prednosti goulash-a - možete pripremiti veliki lonac mesa s sosom i dolaziti sa posla, kuvati ili kašati, paste ili pire krompira. Obezbeđena je sjajan i ukusna večera. Samo dodajte golaž od pilećeg fileta s sosom, recept je prilično jednostavan.
Sastojci:
- dojka piletine bez kože i pica - 1 kg;
- crni luk crni luk - 2 komada;
- paradajz paster bez konzervansa - 100 g;
- rafinirano biljno ulje bez rastvora bez mirisa - 50 ml;
- slatko korenje - 2 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- svježe svježe - 1 staklo;
- začini i so - po ukusu;
- paprika suva zemlja - 1 tbsp. kašika sa slajderom.
Priprema
- Najpoznatiji je gulaš od pilećeg fileta sa paradajzom i paprikom. Ovo je najbolja kombinacija za hladnu sezonu.
- Počinjemo kuhati čišćenjem luka i šargarepe. Lonci su smanjili kocke manje, a šargarepa tri, koristeći veliki grudnjak.
- Pileći file seče na kocke "za jedan zalogaj", opere i osuši.
- Zagrejte ulje i pržite piletinu. Kada fileti formiraju uniformnu koru na komadima, uklonimo ih iz posude.
- Kada se sve meso popije, stavite luk i šargarepu u tanjir. Mešati, gurati na par minuta, vratiti meso i sipati u trećinu čorbe.
- Mi potopimo na spor pod vakuumom 20 minuta, ako je potrebno, dodajte čorbu.
- Meso je postalo meko, dodavamo preostale sastojke: bolje je prvo premazati pastu od paradajza u preostaloj brozgi, pustiti beli luk preko štampe, soli, bibera, zalijevati začine i papriku. Premešajte, pripremite još 5 minuta.
- Ukusni golaž od pilećeg fileta je spreman, ostaje da dođe do posude.
Još jedan golaž
Gulaš od pilećeg fileta sa pavlacirom je mnogo nežniji i biće prijatan čak i onima koji ne vole kombinaciju mesa i mlečnih proizvoda. Inače, vrlo je lako kuhati golaž od pilećeg fileta u multivarketu.
Sastojci:
- fileti mladih pilića (mogu se uzeti sa butina) - 1 kg;
- Nerafinisano suncokretovo ulje - 30 + 30 ml;
- luk - 200 g;
- pavlaka ne manje od 25% masti - 1 staklo;
- soli, začini - po ukusu;
- paprika suva zemlja - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Isecite pileće filete u tankim trakama da biste ih brzo pripremili.
- Na pola zagrejanog ulja pržite ružičastu koru.
- Čačak se čisti i fino razbacuje. U šolju multivarka sipajte ulje, stavite luk i u "Hot" režimu 10 minuta, mešajte, kuhajte.
- Dodajte meso i postavite režim "Kaljenje" 20 minuta. Ako je potrebno, sipajte malo vode - ovisi o modelu multivarke i sočnosti pilećeg mesa.
- Kada se zvuči kraj procesnog signala, dodajte kiselo pavlaku, papriku, sol i začine, dobro se dobro miješajte i stavite još 5 minuta u istom režimu. Posuda se dobro zagreje, ali ne prekuhati, tako da pavlaka zadrži svoju kremnu strukturu.
- Kada servirate, ne zaboravite na zelenilo, kisele krajeve i marinade - savršeno dopunjuju posudu. Kao što vidite, možete da kuvate gulaš od pilećeg fileta pod svakom snagom.