Dekorisanje kolača s mastikom može biti izazov. Na kraju krajeva, ne morate samo da biste mogli precizno da napravite nakit, već i da izaberete pravu vrstu mastila , a to je prilično teško u svim raznovrsnim ponuđenim opcijama. Naravno, lakše je raditi sa specijalnim spremnim mastikama iz prodavnica, ali je mnogo jeftinije i, što je još važnije, prirodnije je koristiti mastilo sopstvene proizvodnje. Takođe, specijalni alati će biti dobri pomagači, ali u današnjoj majstorskoj klasi mi ćemo raditi bez njih i za početnike, reći ćemo vam kako pravilno dekorirati tortu sa mastikom.
Koliko je lepo ukrašiti kolač sa mastikom sopstvenim rukama?
Trebaće nam mastik od dve boje, na primjer, bijeli i crni. Ali možda nekoliko boja, sve zavisi od raspoloženja. Bolje je koristiti mastik mleko i čokoladu, onda ne morate koristiti boje, a na torti neće pretvoriti u tvrdu koru, ali ostaju što su ukusni i mekani.
Bela mastik je postavljena na list papira i uvučena sa uobičajenim valjkom u tanak sloj, malo deblji od uobičajenog za pokrivanje kolača. Pergament se nužno koristi, tako da se mastik ne drži dosochke ili stola, tk. morat ćemo ga prebaciti na kolač. Tamni mastik je malo razređen.
| | | |
Sada je sloj čokolade presiječen u uske trake na način da je barem jedna ivica usmerena. Da biste to uradili, bolje je koristiti tanki mali nož, na primer, za čišćenje povrća. Spremili smo trake na bijeloj masti paralelno jedni sa drugima koje su imitirale boju zebera. Počnite bolje od sredine, postavite najduže staze tamo.
| | | |
Sada pokrivajte kompoziciju sa drugim listom pergamenta i okrenite ga valjkom tako da trake tamnog mastila budu utisnute u podnožje belog mastila. Završni premaz, zatvoren između slojeva pergamenta, je okrenut na takav način da je gornja strana sa trakama na stolu. Pergament na kome je bela baza valjana je pažljivo uklonjena, a sloj masti se prenese na kolač.
| | | |
Uklonjemo drugi sloj pergamenta i nežno zategnemo tortu. Višestruke ivice su odsečene istim niskim nožem.
| | | |
Koristeći ovu tehniku možete dobiti drugačiju dekoraciju. Ako se samo malo pomerate pomoću čičak, bez čvrste kucanja traka, onda dobijete obimniji ukras. Odozgo, ako želite, možete dodati bilo koji dekor.
| | | |
