Uprkos vanjskoj sličnosti sorti bijele i crvene zrna, ovaj drugi ima neke prednosti nad svojim bijelim kolegom. Crveni pasulj ima gustu strukturu, što ga čini još gore. Dakle, bela zrna se koriste za proizvodnju supe, a crvena se dodaje na druge tokove, salate i sosove.
Koliko su korisni crveni pasulj?
Korišćenje crvenih pasulja u nekim položajima prevazilazi korisne osobine bijelog. Sadrži veliki broj vitamina , minerala, dijetetskih vlakana i kalorija. Zahvaljujući ovom crvenom pasulju ima takva korisna svojstva:
- Dijetetska vlakna čisti creva toksina, a posude - od lošeg holesterola.
- Minerali poboljšavaju rad srca, što čini crveni pasulj dobrim proizvodom za sprečavanje srčanih i vaskularnih bolesti.
- Vitamini sadržani u crvenom pasulju imaju pozitivan efekat na funkcionisanje nervnog sistema.
- Amino kiselina arginin vraća jetru i poboljšava metaboličke procese.
- Biološki aktivne supstance ometaju reprodukciju ćelija karcinoma.
- Crveni pasulj pomaže poboljšanju rada urinarnog trakta, uklanja višak tečnosti iz tela.
Crveni strni pasulj - BJU
Crveni pasulj ima takvu nutritivnu vrednost:
- proteini: 8,5 g, što je 12% dnevne norme;
- masti: 0,68 g;
- ugljeni hidrati: 18 g, što je 6% dnevne stope.
Kalorije u crvenom pasulju nisu mnogo više nego bele. Kada koristite stotinu grama ove vrste pasulja, telo dobija malo više od sto kalorija. Stoga, pasulj je odlično za ishranu u cilju gubitka težine ili terapeutske ishrane.
Harm Red Beans
Crveni pasulj, poput belog, ne može se jediti sirovom, jer sadrži otrovne supstance koje se rastavljaju prilikom kuvanja.
Osim toga, crveni pasulj ne mogu koristiti oni koji imaju ozbiljne bolesti digestivnog sistema, holecistitis, čireve, gastritis.