Ako ste jednom probali desert "Red Velvet", sigurno počnite da tražite recipe za biskvite za taj misteriozno svetao, neobičan kolač. Ali čak i ako niste morali probati ukus "Crvenog somota", onda vam savjetujemo da to učinite. Boja ovog keksa jednostavno osvaja svima svojim izgledom, a nežnost njegovog ukusa dovodi do neopisivog zadovoljstva. Dakle, danas nudimo da pripremimo prekrasan biskvit "Red velvet", i rado ćemo vam reći kako učiniti sve u redu.
Crveni baršun keks
Sastojci:
- maslac (82,5%) - 220 g;
- Vanilin šećer - 1 paket;
- obični šećer - 320 g;
- pileća jaja - 3 komada;
- boja gela (crvena) - 1,5 tbsp. kašike;
- masni kefir - 300 ml;
- pšenično brašno - 3 komada;
- kakao, 3 žlice. kašike;
- sol - 0,5 tsp.
- soda sode - 1 kašičica.
Priprema
Leži na stolu oko pola sata, puter se prebacuje u duboku posudu i ulije u uobičajeni šećer, pomešan sa vanilom. Dok je u prosečnoj brzini miksera, vadite sve dok ne dobijete bijelo ulje. Nastavljamo da bijemo postepeno (jedan po jedan) uvodimo sirove jaja. U izmerenoj količini kefira, rastvoriti, mešajući sa kašikom, crvenu boju gela i uvesti ovu smešu u otkucanu masu. Nakon uključivanja miksera, sastojke pomiješati na jedinstvenu crvenu boju. U brašnom uvodimo finu soju, soda za pecivo i kakao u prahu, a zatim temeljno miješati sve. Mešavina kafe u bočici se postepeno unosi u posudu sa svim sastojcima, a takođe se sve šlaga sve do glatkih.
U obliku na dnu pokrivamo pergament, zalijemo gneteno testo i ispečemo biskvit na 175 stepeni 45 minuta. Posle rezanja kolača na 2 ili 3 dela.
Biskvit "Red velvet" u multivarku
Sastojci:
- jaja piletine - 3 komada;
- granulirani šećer - 1,5 komada;
- brašno (najviši razred) - 2,5 st.
- prašak za pecivo - 1 paket;
- biljno ulje - 200 ml;
- jogurt (bez bobica) - 300 ml;
- tamno kakao - 2 tbsp. kašike;
- Vanilin - 1 paket;
- suvo crvena boja - 1 kašičica;
- maslac - 30 g.
Priprema
Svježa jaja su odvojena od ljuske, sipali su šećer i vanilin, a svi su obišli sa običnim mješačem do dvostrukog volumena. U posudu sa visokim zidovima izlijete jogurt, kombinujte je sa biljnim uljem i onda proširite tu mješavinu jaja. U brašnom, premija pomešana sa prahom za pecivo, sipajte u tamno kakao i svetlo crvenu, suvu boju i mešate, zalijepite sveže sastojke u jedinstvenu boju. Sve ovo stavimo u mešavinu tečnosti, dobro ga miješamo i dobijemo testo za naš biskvit, koji se prebacujemo u buttered duboko posudje multivarke. Režim "Pečenje" postavili smo 1 sat i 15 minuta. Kvalitetan gotovi keks je podeljen na 3 dela.