Cholodec je dugo postao popularan i postao je redovno jelo na prazničnim stolovima. Praktično u svakoj zemlji postoji recept za pripremu nacionalnog holodtsa, koji ima različita imena: braon, žele i drugi. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu ovog jela i sastava hladnoće, ali iz našeg članka ćete naučiti o svojoj varijanti za gubitak težine.
Korisna svojstva hladnoće
Popularnost zdravog načina života postaje zamah, pa mnogi ljudi razmišljaju o tome da li je prehlada korisna. Sastav ovog jela sadrži element kao što je kolagen - protein, koji je osnova vezivnih tkiva tela. Odgovoran je za razvoj vezivnog tkiva i njegovog zdravlja. Kolagen pomaže u obnavljanju ćelija i borbi protiv bora, uz usporavanje procesa starenja. Ovaj element sprečava gubitak elastičnosti i mladosti kože, kao i brisanje hrskavice. Zbog toga je upotreba Hollanda odlična mera za sprečavanje bolesti zglobova i kostiju.
U hladnoj su supstance koje mogu pomoći kod bolesti muskuloskeletnog sistema. Sastav ovog jela uključuje vitamine grupe B, koje doprinose stvaranju hemoglobina. Želatin pozitivno deluje na zglobove i mišićno-skeletni sistem. Lizin (aminokiselina) promovira apsorpciju kalcijuma, a takođe se bori sa različitim virusima.
Retinol, koji se nalazi na hladnom, jako je jak antioksidant, pomaže u borbi protiv štetnih po tela radikala, a retinol ima pozitivan efekat na vid i jača imunološki sistem. Masne polinenasićene kiseline smiruju nervni sistem i pozitivno utiču na njegovo normalno funkcionisanje.
Na hladnom mestu prisutan je i glicin, element neophodan za normalnu funkciju mozga i dobro zdravlje. Glicin je u stanju da oslobodi osećanja anksioznosti, straha, emocionalne napetosti, umora. Pogodno utiče na poboljšanje memorije i čak je u stanju da se nosi sa produženim stresom i depresijom.
Pijete hladno pre alkohola sutra će smanjiti sindrom mamurluka.
Dijetalna prehlada
Sadržaj kalorijuma ovog jela zavisi od načina kuvanja i odabranih sastojaka: vrste mesa, začina, masnog filma, vode i aditiva. Najkaloričnije hladnoće - kuvano od svinjskog mesa, a zatim - hladno pileće. A najniža kalorija je hladna, kuvana od govedine. Stoga, ako se pitate da li je moguće jediti hladno meso sa ishranom - odgovor će biti pozitivan. Goveđa čauder je pogodna za svakoga ko brine o svojoj crti i drži brojanje konzumiranih kalorija.
Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj prehlade, zamenite sastojke sa proizvodima sa nižim sadržajem kalorija. Takođe možete povećati količinu vode, a smanjiti količinu mesa. Dakle, sadržaj kalorija će se smanjivati.
Nudimo vam recept za teško, ali ukusno jelo - hladno pripremljeno u skladu sa ishrani Dukan. Okus ove hladnoće iz uobičajenih se ne razlikuje.
Dijetalna prehlada
Sastojci:
- piletina butine - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- govedina;
- šargarepa 0 2 komada;
- list luka;
- beli luk;
- paprika.
Priprema
Meso temeljito isperite i potopite 3 sata u hladnoj vodi. Zatim opet isperite i oprati meso. Prebacite ga u veliki sudoper, sipajte dva centimetra vode. Stavite posudu na peć, dovedite do vrele, skinite pjenu. Zatim,
Periodično dodajte luk na čorbu, kada postane mekan - pređite na novu. Na samom kraju kuvanja, uklonite luk, dodajte šargarepu, papriku i lovor. Kada je meso lako odvojeno od kamenja, isključite vatru. Meso prenesite u poseban kontejner, ostavite da se ohladi. Vodite računa o čorbi: dodajte so po ukusu, stisnite glavu luka. Zatim morate napojiti juho kroz nekoliko slojeva gaze.
Sježite meso na male dijelove i prebacite ga na duboko jelo - oko pola, a zatim sipajte čorbu i frižider četiri sata. Bon appetit!