Masti su neophodne za normalno funkcionisanje tela, međutim, zbog visokog kaloričnog sadržaja, mogu izazvati gojaznost. Da bi razumeli ono što nadilaze ove činjenice, koristi i šteta svinjske slanine slanine treba tretirati odvojeno.
Prednosti saljenih masti za zdravlje
Svinjski svinjski bilans već punih vekova bio je jedan od najpopularnijih prehrambenih proizvoda, jer je savršeno zadovoljio glad posle teškog fizičkog rada i zagrejao telo na hladnoći. Danas, doktori su otkrili da ukoliko nema masti u ishrani, zdravlje ljudi može biti ozbiljno pogođeno.
Masti su potrebne za proizvodnju hormona i konzervaciju aktivnih materija rastvorljivih u masti - vitamini A , E, F, D, mikroelementi, anioksidanti. I sam po sebi, mast je izvor masnih kiselina, od kojih je najkorisnija arahidonija. Ova nezasićena masna kiselina pozitivno utiče na aktivnost mozga, funkciju srca i bubrega, krvne grupe.
Korist slanog mastnog masti obezbeđuje još jednu vrednu komponentu - lecitin. To čini ćelijske membrane elastičnije i jače, što je posebno važno za zidove krvnih sudova.
Jednako Hipokratu, mnogi lekari danas "leče tako" - propisuju svinjetinu sa visokim holesterolom. Upotreba slanog masta se povećava ako se kuva sa lukom, a pored toga se bori protiv ploča holesterola u posudama.
Pored toga, slano svinjsko mast sa lukom je odlična pomoć za epidemije prehlade, jer povećava otpornost tela na infekcije.
Za ljude koji se bave energetskim intenzivnim fizičkim radom, veoma je važno da je hrana dobar izvor kalorija. 1 g masti daje skoro 9 kalorija, pa čak i mali deo ovog proizvoda će pomoći dugo vremena da se ne oseća gladnim. Pored toga, kao i druge masne namirnice, salate salo je odlično.
Vatra na slano mast
Među protivnicima masti, posebno je rasprostranjeno mišljenje da ovaj proizvod doprinosi gojaznosti . Da, moguće je, međutim, za ozbiljnu komplikaciju problema sa viškom težine potrebno je jesti puno masti, kombinujući ga s krompirom i puno hljeba. Dnevna norma masti je 10 g, za nedelju dana možete jesti ne više od 100 g.
Slano mast može izazvati štetu kada se koristi tokom pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta, a tokom remisije treba je pažljivo jesti.
Opasno za zdravlje može biti svinjetina roza boje, tk. ova boja ukazuje na ulazak masnog sloja krvi. Ova mast može biti inficirana parazitima, pa je bolje da se ne jede.