Salata "Korpa" - spektakularna dekoracija svake praznične table. U stvari, možete formirati korpu iz bilo koje salate, ali ćemo dijeliti ideje za dekoraciju i neke zanimljive recepte.
Salata korpe od pečuraka
Sastojci:
- pileći file - 200 g;
- gerkins - 100 g;
- kisele pečurke - 100 g;
- krompir - 70 g;
- kukuruz - 100 g;
- majonez - za punjenje goriva.
Priprema
Pileći file se kuva i deli u vlakna viljuškom. Kuvamo krompir i preseci ih na kocke. U dubokoj posudi, miješajte zdrobljene kornjače, pečurke i kukuruz, dodajte pripremljenu piletinu, krompir i popunite ga majonezom. Spremna salata može se jednostavno poslužiti ili staviti na krekere, ali za pravi salatu od pečuraka potrebna vam je koša koja je izrađena od tanki trake testa, položenih na bilo koji vatrootporni oblik.
Salata «Košarica sa cvećem»
Sastojci:
- pečurke od ostriga - 200 g;
- crni luk - 1 komad;
- šunka - 200 g;
- pileća prsa - 200 g;
- korenje na korejskom - 150 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- šargarepa - 1 komad;
- repa - 1 kom.
- masline - 7-8 komada;
- majonez - za punjenje goriva;
- zelenilo - 1 gomila.
Priprema
Svi sastojci se narezuju, pileći file se kuvaju, polijeva pola sira, pečurke sa lukom s crnim lukom. Salata postavljamo slojeve u bilo kojem redu, naizmenične slojeve sastojaka sa majoneznom mrežom. Najviši slojevi su obilno podmazani majonezom i pokriveni gustim pokrivačem od fino sječanih zelenih površina.
Okrenemo se dekoraciji: kuvana šargarepa i cveća se uz pomoć biljke seče na tanke trake - to će biti latice od cvijeća, tanke bijele masline će služiti kao stamens, a iz tankih slojeva sira možete postaviti oblik koša.
Recept od salate u korpi sira
Sirove korpe su vrlo jednostavne za pripremu i možete ih popuniti gotovo sa bilo kojom salatu koju volite, mi smo izabrali klasični "Cezar", ali napravili smo neke izmene.
Sastojci:
Za salatu:
- salata od listova - 1 gomilica;
- jaje - 2 komada;
- pileći file - 250 g;
- beli hleb - 80 g;
- Bugarski biber - 70 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sir "Parmesan" - 50 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- senfa - 1 kašičica;
- balsamic sirup - 1 kašičica;
- sol, biber.
Za korpe:
- sira tvrda - 100 g;
- biljno ulje - 1 kašičica.
Priprema
Počnimo sa korpima od sira: bilo koji tvrdi sir se trlja na maloj grupi i stavlja na papir za pečenje, zamazan sa malom količinom ulja. Svaka košara treba leži na posebnom papiru! Stavimo limove u pećnicu i sačekajmo dok se sir ne počne topiti, čim se to dogodi, izvadimo naše buduće korpe i stavimo svako od njih na dno stakla, podmazan. Kada se sir hladi i počinje da se drži u obliku - lako se možete osloboditi papira.
Da biste pripremili klasični "Cezar", potrebno je sječiti bele kruhove kruha i staviti ga na sušenje u pećnici lagano zalivanje biljnim uljem.
Ako ne želite da trošite vrijeme na korpe od sira, onda se sve ponuđene salate mogu poslužiti u košaricama za vafle, to će ispasti ne manje ukusno. Bon appetit!