Riblji u medu sosu nije samo neverovatno ukusno, već i potpuno svestrano jelo koje se može služiti i kao redovna užina i kao drugi kurs sa ukrasom na svečanom stolu! Predlažemo vam da pripremite rebra prema receptima opisanim u nastavku i uverite se u njihov odličan ukus!
Riblji u medu-soja sosu
Sastojci:
- jagnjetina rebra - 1,5 kg;
- maslinovo ulje;
- začini.
Za sos:
- cvet meda - 4 tbsp. kašike;
- soja sos - 5 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Ribe temeljno se opere pod hladnom vodom, natopljene papirom i rezane nožem na porcije. Zatim postavite posudu na vatru, napunjenu vodom, slanom po ukusu i dovedite do vrelice. Zatim pažljivo postavite rebra i kuvajte ih 10-15 minuta. I dok ovaj put pripremimo sos: med se rastopi u vodeni kupalištici i poveže ga sosnim sosom i crvenim paprikom. Sve temeljito miješajte u homogeno stanje, nalijmo masu u dipere i kuhamo, mešajući, sve do gustih. Sada uzmite oblik za pečenje, podmazujte maslinovim uljem i unapred zagrejte rernu na 190 ° C. Rebra se obilno pokrivaju pripremljenim sosom i blago pomeraju u kalup. Poslažemo posudu u pećnicu i pecimo 10 minuta pre rude boje. Na kraju vremena, ukusne i sočne ređe jagnjetine u sosu od meda su spremne!
Riblji u sosu od senfa
Sastojci:
- svinjska rebra - 1 kg;
- lovor list - 2 komada;
- začini.
Za marinadu:
- cvet meda - 3 tbsp. kašike;
- senfa trpezarija - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- beli luk - 3 karanfilića.
Priprema
Prvo ćemo se pripremiti za rebra: temeljito ih oprati pod hladnom vodom, pažljivo isecati sav film i vene, a zatim sječiti meso na male porcije. Na vatri stavi duboko posudu u vodu, dovedite u vrelinu, dodajte malo soli po ukusu i lagano bacite na rebra. Posle toga dodajte mirisni mljeveni biber i bacite nekoliko lovorovih listova. Meso kuvajte 10 minuta dok pripremamo marinadu za njega. Da bi to učinili, čišćemo česen, stisnemo je preko štampe, dodamo cvjetni med, stoni senf i bilo kakve začine. Temeljito miješajte sve i ostavite ostavljenog sosa na stranu. Točak sa rebrima uklanja se iz vatre, pažljivo isušuje celu vodu i stavlja na posudu. Pustite ih da se malo ohladi i prenese u posuđe sa marinadom, uz mešanje. Marinate svinjske rebra u medu sosu oko 10 sati, a zatim ih pržite u tavaku u zagrejanom ulju ili peći u pećnici.
Recept ribe u medu sosu
Sastojci:
- govedina rebra - 1,5 kg.
Za marinadu:
- limunov sok - 50 ml;
- stolarski sir - 50 ml;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- cvet meda - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 4 karanfilića;
- paprika - 1 kašičica;
- seme komarača - 1 kašičica;
- začini;
- bosiljak - po želji.
Priprema
Prvo, pripremimo marinadu za rebra. Da biste to učinili, u limun sok umešajte sa sirćetom, spojite malo maslinovog ulja, stavite med, začini i stisnite oljušteni beli luk. Sada stavljamo u veliku kobasicu obrađena goveđa rebra i zalijemo ih obilno s marinadom, ostavljajući da se namakamo cijelu noć. Rerna se prethodno zagreje do temperature od 150 ° C, stavite rebra na pločicu za pečenje, postavite je u pećnicu, zatvorite vrata i kuhajte posudu 2 sata sve dok meso nije mekano. Završena govedina u sosu od meda odmah je poslužila stolu sa salatu od svežeg povrća.