Pečena riba sa pečurkama je odličan način da dobijete sočni i ukusni proizvod, bez dodatnog vremena. Ovo jelo vam omogućava da ne razmišljate o ukrasima i dodatnim sastojcima, jer je prilično nezavisan i hranljiv, zahvaljujući kompetentnoj ravnoteži između sastojaka.
Ribe pečene pečurkama i sirom u pećnici
U okviru ovog recepta za ribu sa pečurkama u pećnici, file se pere sokove drugih sastojaka i ne isušuje, što pomaže onima koji nisu često radili sa ovim proizvodom.
Sastojci:
- Fileti za oslobađanje - 950 g;
- šampinjoni - 230 g;
- luk - 45 g;
- tvrdi sir - 145 g;
- majonez - 55 g;
- beli luk - 3 zuba;
- šargarepa kopra;
- biljno ulje - 35 ml;
- brašno - 45 g.
Priprema
- Riblje meso se deli u delove, uz sezonu s paprikom i brašnom. Isperite ribu u biljnom ulju i stavite filete na poslužavnik za pečenje.
- Izlučeni luk i pečurke, isecite na tanke pločice i pržite.
- Mješavajte majonez sa sitnim koperom i belim lukom, ulje ih s ribom, pokrivajte mešavinom gljiva i naribanim sirom.
- Isperite posudu na pola sata na temperaturi od 180 stepeni.
Ribe punjene pečurkama
Sastojci:
- sveži skuša - 780 g;
- šampinjoni - 145 g;
- beli luk - 45 g;
- belo suho vino - 25 ml;
- mleko - 25 ml;
- meso belog hleba - 35 g;
- jaje - 1 komad;
- nekoliko grla zelenila.
Priprema
- Potapati kruh u mleko.
- Odlepite luk i šampinjone, nalijte se u vino i utopite dok tečnost ne isparava.
- Miješati presuđenu krušnu pulpu jajima i seckani koper, kombinirajte se s pečurkama, miješajte.
- Očistite ribu uklanjanjem unutrašnjosti i isecanjem škrga.
- Ispraznite i spakujte u foliju.
- Pečite na 185 stepeni četvrt sata.
Ribe pečene u sosu od pavlake sa pečurkama "u Moskvi"
Sastojci:
- fileti od polockova - 650 g;
- šampinjoni - 200 g;
- krompir - 120 g;
- luk - 30 g;
- kuvano jaje - 2 komada;
- pavlaka - 235 ml;
- sir - 135 g;
- brašno - 45 g.
Priprema
- Isecite filete od polutki u rezine, šunku u brašnom i pržite.
- Izlučeni krompir, sečeni na trake i pržite do kuvanja.
- Rezani luk i pečurke, pržite od krompira.
- Polići krompir, luk i pečurke na komadima riba, pokriti s slojem sjeckanih kuvanih jaja, preliti pavlaku.
- Obuku posudu slojem rajčenog sira i pecite na 180 stepeni četvrt sat vremena.