Jajcevci su popularna bobica koja se koristi u kuvanju u mnogim zemljama sveta. Može biti kuvana, pržena, pečena, zamrznuta, kuhana na roštilju, marinirana. Jedinstveni povrće se koristi za kuvanje salata, kavijara, pa čak i jedne sirovine. Punjene patlidžane se služe za stolom ne samo tokom leta, već i za zimu . Meso, žitarice, pečurke, povrće punila čine jelo uvek drugačije i jedinstveno. Jajcevci su takođe vrijedna sirovina za industriju konzervi.
Interesantno je da se na istoku ove neverovatne bobice nazivaju "povrće dugovečnosti", zbog korisnog uticaja na mnoge važne procese u telu.
Danas ćemo podeliti sa vama recept za punjene jaja. Ovo jelo je jednostavno, ali originalno. Sastoji se od dostupnih sastojaka i brzo se priprema. Možete ga pripremiti za svoju porodicu, a takođe i podnijeti na svečanom stolu. U svakom slučaju, jajna pljeskavica punjena slatkim mlevenim mesom moći će iznenaditi i zadovoljiti vas.
Kako kuvati punjene jaja?
Sastojci:
- patlidžan - 500 g;
- mleveno meso - 300 g;
- paradajz - 250 g;
- luk - 150 g;
- sira tvrda - 100 g;
- beli luk - 3 zuba;
- zelenilo (koper, peršun, bosiljak);
- biljno ulje;
- sol;
- biber.
Priprema
Sada ćemo naučiti kako dobro i brzo pripremiti ukusne jajnike.
Dakle, pripremite glavni sastojak našeg jela - jajčevina. Izbor povrća koji nisu premali. Skala mora biti čista i bez oštećenja. Isperite jaja i iseći stabljike. Mi stavljamo povrće na ploču i isječemo ga na dva dela. Nežno uklonite sredinu pomoću noža, što će nam biti korisno u budućnosti. Debljina kože sa tankim slojem pulpe na njoj treba da bude oko 5 mm.
Salite kore i ostavite 30 minuta da pobegnete od gorčine. Mi ga operemo u vodi. Meso stavljamo u hladnu vodu na pola sata, stisnemo i isecemo na male delove.
Sada fino iseckati luk i prži u biljnom ulju do zlatne boje. Napravite nož sa lukom. Paradajz isecite na male kocke ili kruge.
Za punjenje uzimamo mleveno meso. Isprati ga 10 minuta na srednjoj vrućini. Dodali smo paradajz, patlidžan, luk i beli luk. Solim, biber po ukusu i prženju oko 8-10 minuta.
Neke zanimljive činjenice o punjenju punjenja za punjene jaja u različitim zemljama svijeta. U Turskoj, na primjer, imam Bayalda (jabuka) obično je punjeno pirinčem, grožđem ili povrćem, ali nikad nije punjeno mesom. U indijanskoj kuhinji, bobica je ispunjena mješavinom susama, kikirikija , belog luka, cilantra i začina. U Gruziji su jabučice popularne, punjene sosom iz soseva od oraha. Primijenite ove različite ideje u pripremi vašeg jela. Vodio ga je kulinarski duh, i smela je koristiti maštu.
Dakle, pola povrća se puni mlevenim mesom i stavlja u posudu za pečenje.
Trljajemo sir na maloj grudi i potresemo naše jelo. Stavite punjenu jaja u pećnicu
Uzimamo iz pećnice pripremljene punjene patlidžane i stavimo prelepo jelo. Mi ih ukrašavamo svježim biljem. Pre služenja, sipajte ulje, pavlaka ili sos na stolu. Preporučljivo je koristiti sos od paradajza, mleka ili pavlake . Možete služiti povrće i toplo i hladno.
Jajcevci punjeni mlevenim mesom - uvek je jednostavan, ukusan i originalan. Obavezno podelite svoj recept sa svojim prijateljima. Jedi po zdravlje! Prijatan apetit za vas i vašu porodicu!