Ljeto i jesen daju priliku da dobiju dosta "živih" vitamina, koji su bogati povrćem i plodovima. Jedno od najpopularnijih povrća koje odrasli i deca konzumiraju je krompir. Veoma često preporučuju dietetičari i pedijatriji da uđu u ishranu jedan od prvih - posle tikvica ili karfiola. Kao i sve komplementarne namirnice, ovaj biljka mora se kuvati i za bebu u obliku pire krompira. Način pripreme pire krompira se malo razlikuje od kuvanja pirećeg krompira iz drugog povrća, ali ima svoje karakteristike koje će pomoći mami da delikatno hrane svoje dete.
Da biste dobili ukusni i hranljivi pire krompir za bebe, pre svega, morate odabrati pravo povrće. Koren treba da bude bez zelenih pod kožom, znaci gnusa, ne utiču na fitoplore i bez uzgajanja. Takođe, roditelji treba izbjeći kupovinu krompira nitratima, za to, ili koristiti povrće sa svojih kreveta, ili kupiti na provjerenim mjestima.
Kako kuvati pire pire krompira?
- Potopite u vodu na dan, nakon uklanjanja pilinga debelim slojem (da biste uklonili višak skroba).
- Isecite i stavite u posudu emajl s kuhanjem vode. Kuvati ispod poklopca i dovesti do vrućine na malu toplotu. Ne slani vodu.
- Krompir kuvati i mlevite na pristupačan način dok su vrući.
- Da bi se formiralo polukrilično pire, dodajte decu krompira, mleka.
Pirinač krompira za bebe bi trebao ispasti bez grudvica, bujna, vrlo nežna i ne debela. Servirano je toplo.
Recept za pire krompir za bebe
Pire krompir sa biljem:
Sastojci:
- 1 komad krompira;
- 85 g kupusa ili zelenila;
- 40 g mleka ili smeše.
Priprema
Pripremljeni krompir seče na kocke. Stavite ih u posudu sa ključanjem vode i pokrivajte, kuhajte 10 minuta na toploj temperaturi. Zatim dodajte rezane zelenice ili kupus i kuvate sve dok sve povrće nije mekano, još 5-10 minuta. Zatim ispraznite vodu i mlevite povrće pomoću blendera ili prorezite kroz sito, uz dodavanje mleka, sve dok se pire ne formira sa željenom konzistencijom.
Obavezno zapamtite da počinju da upoznaju dijete s krompirom sa kašičicom, kako bi provjerili da li je beba alergija na njega. Ako se ne manifestuje - možete povećati deo. I svaki put za bebu, majka mora kuvati svež pire krompir, kako ne bi štetila njegovom zdravlju.