Danas ćemo vam reći kako pripremiti krušku pire za zimu. Takva delikatesnost će biti srećna, a odrasli i djeca, jer njen neverovatan osjetljiv ukus ne može nikoga ostaviti ravnodušnim.
Kako kuhati kruške za zimu za decu?
Sastojci:
- kruške zrelo i meke - 2,9 kg;
- šećerna bela ili smeđa - 150 g;
- mljeveni cimet - 5 g;
- prečišćena voda - 950 ml.
Priprema
Da biste pripremili bebu prušku za zimu prema ovom receptu, izaberite najmekše i zrele kruške, pažljivo ih isperite, oslobodite ljuštu i unutrašnju kutiju s semenjem. Meso seče na sitne komade i staviti u posudu ili posudu. U drugom brodu povezujemo vodu i šećer i mešamo sve dok se svi kristali ne rastvore. Sipajte slatku tečnost pripremljene kruške i stavite posudu na peć. Pripremite sadržaj do meke. U zavisnosti od sorte i zrelosti voća, ovo može trajati od dvadeset do četrdeset minuta.
Ukoliko želite, možete dodati malo mršavog cimeta ili nekoliko karanfila na ukus. Gotova kruška pirea je pakirana na sterilnim i suvim kontejnerima, zapečaćena, pretvorena pod "kaput" za samo-sterilizaciju do potpunog hlađenja.
Ako pripremate pire za vrlo malu dijete, onda u ovom slučaju preporučujemo bez dodatka granuliranog šećera, cimeta i drugih aditiva. Ali pri ovakvoj pripremi proizvoda potrebno je sterilizirati u roku od petnaest minuta u posudi sa ključanjem vode, a tek nakon toga do plute. Posle hlađenja, stavite na hladno mesto.
Pire pire sa ukusom kondenzovanog mlijeka - recept za zimu
Sastojci:
- kruške zrele (pelene) - 2,5 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- cijelo mlijeko - 1,5 litra;
- Soda hrane - 5 g.
Priprema
Kuhana kruška prema ovom receptu podseća na kondenzovano mleko, ali ima izražen ukus kruške. Da bi se ova ideja realizirala, zrele mekane kruške se oslobodile lupine i viskera s semenjem, nakon čega mjerimo težinu nastale krušne pulpe i isecemo na male, slučajne rezove. Prema proporcijama recepta, dodajte šećer, miješajte je s voćnim sokom i postavite posudu na peć. Nakon vrućine mi krušimo masu kruške sa šećerom, sa teško primetnim znakovima vrenja, povremeno mešanjem, sat vremena. Onda zalijemo hranu soda, sipamo u mlijeko, dajte radnom komadu ponovo da zavarimo i nastavimo da gnjavaćemo nakon kuhanja još četiri sata.
Dobijeni pire se upuštaju u homogenu mešavu blistavog krema, vreo se na minut i položi na suve i sterilne posude od stakla. Zatvorite tegle odmah sa kuvanim poklopcima, okrenite ih naopako i temeljno ih zavijte dok se potpuno ne ohladi.
Pire pire za zimu kod kuće - recept u multivarku
Sastojci:
- zreli zrna - 995 g;
- šećer - 180-260 g;
- limunska kiselina - mali pinch;
- vanilin - mali pinč.
Priprema
U prisustvu multivarke preporučljivo je kuhati krušku pire. Da bi to učinili, pripremamo kruške pranjem, ljuštenjem kože i semena s jezgrom i rezanjem mesa na kocke ili slučajne rezove. Sadnu masu stavljamo u kapacitet multivarke i dodamo šećer i limunsku kiselinu, čija količina može da varira u zavisnosti od slatke kruške ili njihovih ukusa. Miješajte sadržaj multicast-a i podesite uređaj na funkciju "Kaljenje". Posle petnaest minuta rada programa, miješajte krušnu masu i produžite isti mod za još petnaest minuta. Ponovite petnaestominutni "Quenching" još par puta, promenite se uz mešanje, nakon čega pomerimo bazu pireve u pogodan kontejner, udarajući ga sa blenderom, a zatim ga vratite na uređaj i ponovo puknite radni komad petnaest minuta. Vrući paket pire krompira na sterilnim teglama, plutom i okrenite se naopako pod "kaputom" za samo-sterilizaciju i sporo hlađenje.