Oves - jedna od najkorisnijih kulturnih žitarica, koju su narodni iscelitelji već stotinama godina koristili. Ovsene sadrže toliko korisnih supstanci koje se preporučuju za ljude sa visokim krvnim pritiskom, za pacijente sa digestivnim poremećajima, kao i za sprečavanje i liječenje inflamatornih procesa.
Pod nežnim zracima sunca, ovas apsorbuje sve najbolje od prirode. Njena zrna su bogata mineralima, korisnim proteinima, vitaminima i vlaknima, a stabljici sadrže antiinflamatorne sastojke. Dakle, ovsena kaša je naznačena za različite bolesti i ishrane, a naučićete o prednostima i štetama ovog žitarica ispod.
Šta je korisno za kašu za naše telo?
- Ovseni su bogati vitaminima grupe B koji se brinu o mehanizmima za inhibiranje stimulacije nervnog sistema, jačaju sudove, važni su za miokardiju, učestvuju u razvoju jedinstvene supstance zvane serotonin (pozitivne emocije proizvedene pod njegovom akcijom), neophodne su za izgradnju primarnih sudova kada se pojačavaju rane, odnosno su neophodni u procesima regeneracije. Veliki doprinos tiamina (B1) i piridoksina (B6) je zabeležen u svakom metaboličkom procesu, naša koža potrebuje riboflavin (B2) da bi održala tonus i elastičnost.
- Filokinon (K1) koji je sadržan u zobu je neophodan za koagulaciju, odnosno učestvuje u procesima strjevanja krvi. Njegova važnost za lečenje rana je sjajna.
- Vitamin F ometa depoziciju holesterola i bori se sa aterosklerotičnim plakama.
- Prisutan u zrnu tokoferola (E) je "graditelj" za stvaranje ženskih hormona koji su važni za pravilno funkcionisanje ženskog reproduktivnog sistema. Ima ovo antioksidativno dejstvo, pod svojom zaštitom, ćelijske membrane su manje sklone oksidaciji i smrti.
- Veliki broj retkih aminokiselina od ovsa je potreban da telo proizvede jedinstvene proteine koje koriste svaka ćelija našeg tela, ali su posebno neophodne za proizvodnju hormona i rada nervnih ćelija.
- Širok spektar mineralnih supstanci povećava imunitet, pomaže u uklanjanju otrova i toksina.
Šta je zob koristeno za telo?
Upotreba zobi, koja se koristi za hranu, je višestruka. Oves je otkrio mnoge korisne osobine neophodne za gubitak težine - bogato je vlaknima, i stoga čini aktivniji rad creva. Uz aktivnu peristaltu, fekalni kameni i žlijezde se izlučuju iz gastrointestinalnog trakta, dok se oslobađaju takvih "balastičnih" zapaljenskih procesa od mukoze i vili tretiraju, počinju da apsorbuju više hranljivih materija. Zahvaljujući ovom procesu, metabolizam je normalizovan, a osoba uspješno dostigne normalnu težinu. Važno je napomenuti da su vlakna slična u strukturi sunđeru koji isušuje toksine iz tela i uklanja ih.
Oves sadrži vrijednu pantotensku kiselinu, koja pomaže u razbijanju hrane tokom varenja. Njegov značaj u aktiviranju metabolizma je sjajan, a što je aktivniji metabolizam, veća vitalnost i energija u osobi i manje masnih naslaga.
Bogat kompleks vitamina i minerala takođe pruža neku vrstu stimulansa povećanom metabolizmu u ćelijama. Ljudi koji svakodnevno jedu ovsenu kašu na doručak, osećaju talas snage i živosti zbog aktivnih metaboličkih procesa.
Pritom, ono što je korisno za ovsa za jetru, važno je napomenuti da sadrži vitamine F i K u velikim količinama. Vitamini grupe K neophodni su za zaštitu omotača hepatocita (ćelija jetre), a ovaj vitamin učestvuje u proizvodnji prokoagulanata od strane jetre. Vitamin K pomaže u formiranju nekoliko hepatičnih enzima koji ulaze sa žučom u duodenum i razbijaju masti do svarljivih masnih kiselina. Vitamin F kompaktira zidove ćelija jetre i štiti ih od toksina.
Parni oat ima korisne osobine za želudac - on obuhvata zidove i normalizuje kiselost. Aktivne supstance od žitarica pomažu u prevazilaženju upale, posjeduju
Šteta ovsene kašice
Uz prekomerno konzumiranje ovsene kašice, sva gore navedena korisna svojstva se mogu preklapati, jer sadrži fitičnu kiselinu u sebi čisti kalcijum iz tela, što može dovesti do najnepovoljnijih posledica.
Ako govorimo o analogu kašice - ovsene kaše brze hrane, onda koristi takvog proizvoda, u praksi, ne. Vitamini nestaju tokom obrade, a korisna svojstva digestivnog trakta nestaju.