Marinirani đumbir se aktivno koristi u japanskoj kuhinji, tako popularnoj danas u celom svetu. Servira se za suši ili se konzumira u sopstvenoj formi. Ukus đumbira je jedinstven, ne izgleda kao ništa. Marinirani đumbir se takođe koristi nakon jedne jarice da ukloni svoj ukus pre sledećeg. Marinirani đumbir ima dve vrste: gari i benisega. Prvi se služi u klasičnoj verziji za sushi zajedno sa sosom od sojine i isabi, a drugi je isključivo za jela od mesa i rezance, za riblje specijalitete nije pogodna.
Osobine i sastav kiselog đumbira
Koren đumbira ima odličan efekat dezinfekcije. Zbog toga se služi za suši , čija je osnovica polu-sirova ili sirova riba, u kojoj se mnoge patogene bakterije mogu umnožavati. Ovaj koren pozitivno utiče na respiratorni trakt, pa se preporučuje da se koristi za svakoga ko pati od hroničnog bronhitisa ili astme. Đumbar se prodaje u različitim oblicima: svježi, sušen, kačkavalj i kačkavalj. Neki krastavci sami đumbiru. Ovo je prilično brz i lak proces. Marinirani đumbir zadržava većinu korisnih svojstava, vitamina i mikroelemenata svežeg korena. Sadrži vitamine B, vitamine A i C. Đumbir je bogat sledećim elementima u tragovima: kalcijum , magnezijum, gvožđe, fosfor, kalijum, natrijum i cink. Sadrži đumbir i aminokiseline, kao što su: lizin, metionin, treonin, triptofan, valin i fenilalanin.
Koliko je kalorija u kiselom đumbiru?
Marinirani đumbir je toliko popularan ne samo zbog odličnih kvaliteta ukusa i korisnih svojstava. Potencijalnim kupcima privlači činjenica da upotreba ovog korena pomaže da se izgubi težina. Kalorijski sadržaj kiselog đumbira je prilično nizak. U 100 grama kiselog đumbira sadrži 51 kcal. Redovna upotreba đumbira za nekoliko nedelja pokazaće prijatan rezultat na vagu, u vidu preskočenih kilograma.