Lobio iz crvenih pasulja

Lobio je jedno od najpopularnijih tradicionalnih jela gruzijske kuhinje (takođe na gruzijskom jeziku ova reč je uobičajeno ime za plodove bilo koje vrste pasulja u svakom stepenu zrelosti, uključujući granat). Lobio je popularan ne samo u Gruziji, već iu Rusiji (na Kavkazu i Transakvaziji). Pored glavne komponente (pasulj), u pripremi lobija mogu se koristiti sastojci kao što su beli luk, luk, zelenilo, nar. Lobio se može poslužiti kao odelo za meso, kao zasebno jelo sa povrćem, pečurkama, raznim sosovima i sosama.

Reći ću vam kako napraviti lobio od crvenih pasulja na gruzijskom.

Priprema zrna nije brza stvar, osim toga, neophodno je da ga potopite za noć u hladnoj vodi ili najmanje sat vremena za 3-4 vode u ključu.

Recept lobio od crvenih pasulja sa orasima

Sastojci:

Priprema

Pripremljen (koji je natopljen u pravom trenutku i dobro otečen pasulj) sipajte vodu i kuhajte dok ne pripremite. Najpoželjnije je koristiti kotel ili sudoperu. Dekoracija se isušuje, pasulj lagano (samo malo) mnm trš, ali do stanja pirećeg krompira ne vodi, pasulj treba blago drobiti ili razbiti na velike dijelove.

Miramo orahe nožem ili koristimo moderne kuhinjske uređaje. Nije neophodno da dovedete matice u stanje paste.

Povezujemo orasle i pasulj. Dodajte seckane zelenice i začepljene začine. Mi sipamo ulje i mešamo.

Mi pripremamo sos: mješavajte med sa sveže stisnutim granulom i limunovim sokom. Sezono sa slomljenim ili seckanim lukom i vrućim crvenim biberom.

Možete odmah sipati lobio sos, a možete ga poslužiti u zasebnoj posudi. Ispalo je odlično zdravo, bogato belančevinom jelo za ručak ili večeru, pogodno za sitne dane.

Za lobio od crvenih pasulja, dobro je služiti svježe voće, povrće, lavaš, stono vino ili chacha.

Ponekad nema vremena za grickanje sa pripremom pasulja, ali morate brzo pripremiti neku srdačnu hranu, na primjer, na večeru nakon napornog dana. U ovom slučaju nije loše kuhati lobio i piletinu, možete to malo drugačije pristupiti.

Lobio iz konzerviranog crvenog pasulja sa piletinom - receptom

Sastojci:

Priprema

Otvorimo konzervu zrna, iscedimo sos, isperemo kuhanom hladnom vodom (u konzervi sosu puno soli i šećera, mi ćemo uspeti bez njega).

Pasulj blago mnm tolkushkoj, dodamo sok od oraha i zelenila.

Olušteni luk cuti četvrtinu prstena, a pileće meso - u kratkim trakama ili sitnim komadima. Meso s lukom pržite u tiganju, smanjite toplotu i spremite ga ispod poklopca još 20 minuta. U teglu možete prskati malo lagano vino, konjak ili vodu.

Povezujemo kuvano meso sa pasuljem, miješamo. Sada možete dodati gotovi gruzijski adžika i / ili tkemali sos (ili možete da ih servirate odvojeno).