Ljeti su povrće bogate. Možete ih kuhati puno ukusnih jela. Čini se da će to uvek biti tako. Ali to je zima, i sjajno je ako se priprema neka vrsta konzervacije u sezoni. Sada ćemo vam reći recept kavijar kavijarom majonezom. Može se kuvati, a tu je i tako, a možete napraviti zalihu za zimu. Ispod su neki zanimljivi recepti, odaberite bilo koji. U svakom slučaju, kavijar izlazi na svoje ukusno.
Konzervirani kavijar sa majonezom
Sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- paradajz - 1 kg;
- crni luk - 500 g;
- šargarepa - 1,5 kg;
- majonez - 200 g;
- šećer - 70 g;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- sirće - 10 g.
Priprema
Tikvice se oljuštavaju, oljuštavaju i sječu. Šargarepa i luk čiste i grubo iseckane. Prolazimo sve povrće kroz mlin za meso. Stavili smo ih u šporet, stavimo ga na peć. Sipamo paradajz na velike rezine i trljajte meso na grubo. Paradižnu masu šaljemo ostatku povrća. Donesite mešavinu povrća u vrelinu, smanjite toplotu i paprikaš, mešajući na malom vatri sve dok se ne kuvate. To će trajati oko 2,5 sata. Posle toga dodamo majonezu, šećeru i soli na kavijar. Sve dobro pomešano i zamrznuto oko 30 minuta. Zatim sipajte u sirće, mešajte. Nakon toga, jaja se mogu sipati preko vrućih sterilnih konzervi i uvući se.
Kavijar recept sa majonezom
Sastojci:
- tikvice (bez kože i semena) - 3 kg;
- paradajz pasta - 250 g;
- majonez - 250 g;
- crni luk - 500 g;
- biljno ulje - 150 g;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 0,5 predmeta;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- lijev list - 3-4 kom.
Priprema
Spavala mi, lupi i seme. Čišćenje luka. Mi prelaze povrće kroz mlin za meso. Dodamo biljno ulje, paste paradajza i majonez. Mešajte i zapalite smešu. Pri malom vatri, povremeno mešanje, kuhajte oko sat vremena. Posle toga dodajte so, crni biber, šećer i lovorni list. Napunite još jedan sat. Na kraju, izlaze lovorički listovi, a kavijar prelije sterilizirane tegle i valjani. Prebacujemo tegle naopako, pokrivamo ih ćebe i ostavimo ih noću. Poželjno je čuvati takva jaja na hladnom mestu.
Kavijar sa majonezom
Sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- Bugarski biber - 500 g;
- luk - 300 g;
- šargarepa - 300 g;
- paradajz pasta - 200 g;
- majonez - 250 g;
- sol.
Priprema
Squash, šargarepa, paprike i očistiti i kuhati do meke. Gotovo povrće se hladi. Luk seče na pola prstena i pržite. Kuvano povrće, zajedno s lukom, prolaze kroz mlin za meso. Vijugana masa se prebacuje u kotao i zamrzava oko pola sata. Posle toga dodajte paradajz i majonez, slanu po ukus i blanš za još 30 minuta. Ako je kavijar suviše tečni, ostavite ga još 20 minuta na štednji kako bi se previše vlage isparile. Serviramo stol u frižideru.
Kavijar od kvrga sa majonezom
Sastojci:
- mlade tjestenine - 2 kg;
- luk - 150 g;
- beli luk - 5 zuba;
- masnoća majoneze - 150 g;
- sirće - 10 ml;
- sol - 10 g;
- šećer - 10 g;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- zelenilo od pergole i kopra - 50 g;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Tikvice seče u kruške debljine oko 1 cm, isprate ih u biljnom ulju i hladno. Isecajte luk, pržite do zlatne, dodajte zrnuće zelenilo i pat. Česen prolazi kroz štampu i trlja soljem. Svi sastojci prolaze kroz mlin za mlevenje ili brusu u blenderu. U rezultujućoj masi dodajte majonezu, šećer, so, sirće, crni mljeveni biber i miješajte. Širimo jaja na limenke i sterilizujemo: litar - 1,5 sata, polliteran - 1 sat 15 minuta. Posle toga se popnemo i pošaljemo na skladište.