Mafini su male kolače kao keksikov. Kako napraviti kremu za dekoraciju muffina, pročitajte ispod.
Krem za muffine sa kondenzovanim mlekom
Sastojci:
- kondenzirano mleko - 1 tegla;
- pavlaka 20% masti - 200 g;
- prirodni puter - 200 g;
- zemlja oraha - 300 g.
Priprema
Oborite kuvano kondenzovano mleko mekom puterom. Onda stavimo kiselu kremu i temeljito prosirimo. Na kraju, dodajte zdrobljene orasi, temeljno miješajte, hladite kremu i ukrasite naše kolače.
Kutija za kolače - recept
Sastojci:
- mlečna krava - 2 šolje;
- brašno pšenično brašno - 3 tbsp. kašike;
- piletina velika jaja - 2 komada;
- prirodno maslac - 30 g;
- pijesak šećer - 200 g.
Priprema
U dubokoj posudi, polujem mleko brašno i jaja. Odvojeno priključite drugu polovinu mleka šećerom. Masu stavimo na vatru i dovedemo do vrela. U kuvajućem mleku, vrlo sporo nalijte prvu smešu - mleko sa brašnom i jajima. Obrišite temeljito i kuvajte kremu sve do gustog, neprestano mešanja. Vreme kuvanja je oko 7 minuta. Zatim uklonite masu iz vatre, dodajte ulje, mešajte i postavite na hladno. A za smrzavanje kreme, mora se očistiti u frižideru.
Krem za muffine sa mascarponom
Sastojci:
- Maskarpone - 250 g;
- šećer u prahu - 100 g.
Priprema
Maskarpone sahranjen šećerom u puhastu državu, a zatim upotrebljavajući štapić od peciva ukrašavaju proizvode.
Masna krema za muffine
Sastojci:
- meki puter - 100 g;
- šećer u prahu - 1,5 čaše;
- krema 20% masti - 2 tbsp. kašike;
- vanilin šećer - ½ tsp.
Priprema
Mešajte meku maslu sa mikserom na srednjoj brzini sve do beljenja. Posle toga, direktno u ulje, presečemo šećer u prahu, stavimo vanilin šećer i sipati kremu. Ponovo vadite sa mikserom do konzistencije kreme. Zatim napunite kremom špricom od peciva i nanijeti ga na ohlađene kolače.
Ganache krema za dekoraciju muftina
Sastojci:
- tamna čokolada sa sadržajem kakaoa od 70% - 230 g;
- krema 30% masti - 270 g;
- med - 40 g.
Priprema
Odrežite sekanje oštrim nožem na male komade. U kremu dodajte med i dovedite masu u vrelinu. Čokolada preliti vruću kremu, ostaviti na minutu, a zatim premešati do homogene mase. Stavili smo kremu u frižider, periodično mešajući, stojimo par sati. Zatim ga napunite šlagom peciva i ukrasite naše kolače.