Jajcevci - ukusno i zdravo voće (tačnije bobice). Sadrže veliku količinu dragocenih supstanci, vitamina, elemenata u tragovima i vlakana. Od ovog povrća i ovim povrćem možete sipati razne ukusne jela, na primer, jaja sa lukom. Ova kombinacija ukusa je potpuno harmonična. Predjelo jajnika sa belim lukom je dobro kako na prazničnom stolu tako iu radnim danima - ovo jelo je dobar izbor za naš izbornik. Treba napomenuti da se grickalice sa jajčevine mogu kuvati na različite načine: peci cijelu u pećnici ili na rešetku, varati, kupati ili pržiti (u poslednja dva slučaja, naravno, u rezu). Razmotrite nekoliko opcija kako da kuvate jaja sa lukom, u zavisnosti od toga koja je hrana na raspolaganju.
Kačkavalj sa jajima sa lukom
Kavijar sa belim lukom sa lukom je vrlo ukusan ako pelete jaja na plamenu ili rešetku - mirilje "dim". Možete se kuvati sa kavijarskim sendvičima, služiti kao snack ili dodavati na kuhane testenine.
Sastojci:
- patlidžan - 1 kg;
- beli luk - 3-4 griničice;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
- peršun - 1 gomilica.
Priprema
Bojilice se peke u potpunosti sve dok lupanje nije zatamnjeno. Da su pečeni jednako, oni se okreću nekoliko puta. Zatim se ljuštura ukloni, poželjno se radi pod tekućom vodom, celuloza se zateže teškim nožem. Kavijar je začinjen srezanim (sječenim ili pšeničnim) lukom i suncokretovim uljima, so, mlevenim crnim biberom i fino iseckanom peršunom. Čak i na kavijaru možete dodati fino iseckane luk, aromatične začinjene bilje (lyubovok, koper, celer, korijander), fino iseckane zrele paradajze ili slatke paprike.
Jajcevci sa paradajzom i belim lukom - recept
Lako se pripremiti u žurbi, užinu patlica sa paradajzom i lukom. Ova lagana letnja salata je niska u kalorijama i vrlo ukusna.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- crveni paradajz - 4 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike za prženje i 2 tbsp. kašike za punjenje goriva;
- peršun - 1 gomilica;
- soli - po ukusu.
Priprema
Isecanje jajčevca na male dijelove, posipajte velikom solom i pijte hladnu vodu (da uklonite gorčinu). Posle 15 minuta, pažljivo isperite patlidžan ispod tekuće vode i obrišite ga iznad čelika kako biste vodu stakla. Zagrejati tepih, sipati biljno ulje. Kada se ulje dobro zagreje, pržite komade povrća, snažno mešajući špatulju, sve do lepog zlatno braon boje. Uklonite ih iz tiganja i stavite na salvete kako biste uklonili ostatak ulja. Parče parmezanite sa malim kockicama. Beli lupak isecete sa nožem ili stisnite lonac za lice i mešajte sa maslacem za punjenje goriva. Fino iseckati peršun. Sve se umeša u posudu za salatu.
Torta sa jajima sa lukom
Popularno predjelo - valjkastih jaja sa lukom - potrebno je malo vremena i strpljenja, ali ovo jelo vredi truda.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- biljno ulje - 50 ml;
- korijander - 1 mala gomila;
- sol, mljeveni crni biber - po ukusu.
Priprema
Jajcevac je presekao na dugim delićima. Potopite ih u hladnoj vodi 20 minuta, zatim ih isperite i pustite da se isuše ili osuše čistom platnom. Spržite rezine u tiganju sa obe strane. Dok nisu hladni, sezonite ih s slatkim belim lukom i uvijte ih u čvrste rolnice koji se mogu sječiti zubnim zubima.
Možete se ponašati malo drugačije i kuhati patlidžan sa sosom i lukom. Posle prženja rezina, kao što je gore opisano, postavite punjenje u centar jajčevca "jezik" od blago slanog skutera začinjenog seckanim belim lukom i okrenite valjak.