Heljda je poznata svima, nismo razmišljali o svom poreklu, niti o svojstvima žitarica već dugo vremena. Na primer, danas je malo verovatno da će neko povezati braon zrno sa Grčkom, iako su naši preci vjerovali da dolazi iz Rusije iz ove zemlje kroz Vizantiju. Zato su joj dali nadimak "orah". Ali istoričari veruju da bi bilo tačno nazvati indijskim ili istočnim, jer je njegovo širenje na zapad počelo sa ovom državom i drugim silama drevnog istoka. Međutim, u Evropi se već dugo vremena vezivalo ajdovo-turski pravac, a nakon pojavljivanja poznatih djela K. Linnaeusa, ovdje je počelo zvati "bukva pšenica" ili "božanstvena oraščica". Trenutno je konfuzija sa imenima već postala sećanje, a malo njih zna za slavnu prošlost heljde. Ali mnogi ljudi znaju o prednostima heljde za gubljenje težine, za čišćenje creva, za zasićenje tijela sa vrednim supstancama itd. jedinstvena svojstva.
Korist od kuvane heljde
Heljda se može kuvati na različite načine. Nutricionistima se preporučuje da se uparavaju vodom koja se zagreje i da nekoliko sati zatapane u zapečaćenoj posudi. Takav krup se smatra najkorisnijim. Ali ne svi sviraju ovaj sirovi poluproizvod, zato oni kuva više heljde, jer se ovim metodom svi vredni vitamini i elementi u tragovima koji su izuzetno bogati u ovom proizvodu čuvaju se u toploti. Pre svega, to se odnosi na vitamine grupe B i gvožđa, koje u zrnu heljde sadrže ogromnu količinu. Ako jedete čak i nekoliko kašika žitarica svaki dan, možete se osloboditi anemije, depresije, stomačnih problema, očistiti creva i krvne sudove. Ovo je takođe pogodnost heljde za jetru, jer uklanja većinu štetnih supstanci i toksina iz ovog organa.
To će doneti još više koristi telu heljde sa mlekom. Ovo hranljivo jednostavno jelo može dugo paciti glad i normalizovati apetit uopšte, što je veoma važno za one koji se trude da održe svoju težinu na prihvatljivom nivou. Mlijeko se može zamijeniti jogurtom ili kefirom.
Ljudi ne sumnjaju u korist heljde, ali opasnosti od prekomerne upotrebe sve tvrdoglavo zaboravljene. Ali ovaj proizvod je sposoban provocirati zaprtu, neprijatne senzacije u stomaku, povećati šećer u krvi i čak napade alergije. Prema tome, jesti je oprezno iu kombinaciji sa povrćem ili suvim plodovima.
Prednosti klijene heljde
Svako zna da se nakon sušenja i pečenja dobija smeđa mrkva, pa je zrno zaštićeno od plesni, gnijezda i parazita. Ali postoji ocena heljde koja ne prolazi kroz takav tretman, smatra se korisnijom. Radi se o zelenoj heljici, koja se ne može kuvati samo uobičajeno, već se koristi i za proizvodnju klijavih semena. Heljda, koja je dala klice, je "živi" proizvod, u kome su originalna vrijedna svojstva žitarica