Grah je korisno i hranljivo jelo, izvor povrća i esencijalnih amino kiselina. Pored toga, priprema pasulja u paradajzu će pomoći u diverzifikaciji stola tokom posta ili vegetarijanske ishrane. U ovom članku ćemo vam reći kako kuvati pasulj u paradajzu.
Kako pravilno kuvati pasulj?
Sastojci:
- pasulj - 300-400 g;
- crni luk - 1 kom.
- paradajz pasta - 3 tbsp. kašike;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 2-3 karanfila.
Priprema
Zrno se pije veoma dugo, tako da se može hladiti tokom nekoliko sati u hladnoj vodi. Možete otići za noć. Na taj način se pasulj postaje zasićeno vlagom i postaje mekše, skraćujući vreme kuvanja. U svakom slučaju, preporučuje se kuhanje pasulja za najmanje 1,5 sata.
U ovom trenutku morate pripremiti luk i šargarepu. Čureći luk na sitnim komadima, šargarepa se može narezati na velikoj grupi. Luk se kuva u tanjiru ili u sudu, sve dok svetlo nije zlatno u boji, a zatim dodajte šargarepu i pržite 3-5 minuta.
Posle toga dodajte paradajz pastu u ponev. Ako je pasta previše gusta, može se razblažiti sa malo vode. Kada se pasulje kuvaju, potrebno je isprazniti vodu i staviti fižol u tavanu s crnim lukom, šargarepom i paradajzom. Paradajz pastu sa passekrovkom može se zamijeniti Dodati fino iseckani beli luk i začine po ukusu, pokriti i simetrirati na niskoj vrućini 25-30 minuta. Posle pola sata, pasulj koji je zamrznut u paradajzu postaje mekan i blagi.
Takođe, na pasulj, tokom kaljenja, možete dodati meso, kao što je svinjetina. Svinjetina sa pasuljem postaće odlično hranljivo jelo, koje ne zahtijeva posudu.
Nijanse kuhinjskih pasulja u paradajzu
Sa pasuljem, takvi začini kao seme kelena i kuma, bosiljak i origano dobro se dobro kombinuju.
Pored kuvanja pasulja u paradajzu, postoje i drugi recepti za pripremu ove hranljive i hranljive posude. Možete dodati pečurke ili povrće poput bugarskog paprika, špargle, brokolija, karfiola po ukusu. Pasulj u paradajzu sa pečurkama ili sa povrćem postaće odličan izvor biljnih proteina u postu, obezbediće telo esencijalnim amino kiselinama, vitaminima, mikroelementima i dijetetskim vlaknima.