Ako imate vremena da se založite na sveže bobice, ne propustite priliku da napravite jagodni jelik za jedan od recepta ispod.
Berry jelly - recept
Ovaj desert se može sigurno pripisati retro delicijama. To je mješavina ožiljnih bobica s natopljenim želatinom, koji se potom sipaju u veliki oblik posuđa. Takav tretman se servira na stolu i rezani kao obična torta.
Sastojci:
- list gelatin - 5 komada;
- granulirani šećer - 135 g;
- malina - 540 g;
- sok od jednog limuna;
- biljno ulje za podmazivanje kalupa:
- krema za posluživanje.
Priprema
Pre nego što napravite bobarski žele, potrebno je pripremiti želatin. Gelatin listovi se sipaju hladnom vodom i ostavljaju se da oplažu za vreme pripreme jagodičastog voća.
Zalijevati maline sa 300 ml vode, dodati šećer i ostaviti da kuva 5 minuta. Kada se malina omekšava, briše se kroz sito, oslobađajući se najmanjih kostiju. Dobijeni pire se kombinuje sa limunovim sokom i zapremina smeše se podešava na 600 ml vode. Opljačkana želatina je stisnuta i dodata u jagodni pire na vatru. Kada se želatinske ploče potpuno rastvaraju, smeša se sipa u blago ulje.
Berry želeći sa želatinom ostavlja se na hladnom do potpuno očvrsnutom, a dno kalupa je uronjeno u vruću vodu nekoliko sekundi, obrnuto i izdvojeno žele. Komadi tretmana služe šlagom .
Voćni žele - recept
Za šta treba ograničiti samo jagodičasto ako je moguće kombinirati ih u desertu po vašem ukusu, uz to i dopuniti voće. Za ovaj recept smo izabrali mešavinu sezonskih bobica sa tropskim mangoom .
Sastojci:
- žele bobice - 85 g;
- borovnica - 115 g;
- jogurt jagoda - 85 g;
- Jagoda - 125 g;
- žele od maline - 85 g;
- malina - 115 g;
- žele od ananasa - 85 g;
- mango - 115 g.
Priprema
Pre nego što pripremite jagodni jelik kod kuće, pripremite bobice i voće i podelite ih na male komade. Počnite sa žutom borovnicom. Raspodite bobice između kalupa i popunite razblaženim jelima borovnice. Ostavite da zamrznete pola sata i po analogiji, ponovite postupak sa ostatkom želeja, postepeno ih slojevite jedan na drugi. Posle očvršćavanja poslednjeg sloja ananasa, može se uzeti uzorak dezerta. Kao dekor, mala količina šlaga je idealna.