Ponekad želim da imam čajnu zabavu, sakupljam celu porodicu u kuhinji, postavim ogromno jelo sa sveže pečenim pite i gledam kako kuva njihova domaćinstva. Ali svaka domaćica zna da je potrebno mnogo vremena za pripremu testa kvasca, potrebno je početi ujutru: čekaj dok se opara ne pojavi; gnetite testo; sačekajte dok ne poraste; gnježite i stavite ponovo - ideju za ceo dan. Veče, nije vreme za čaj, već misli - kao da se spavate. Ali pokušajmo da pojednostavimo zadatak - napravićemo testo za pite u hlebu. Ovaj kuhinjski asistent će pretvoriti složeni proces u zadovoljstvo.
Testo kvasca u proizvodjaca hleba
Navikli smo na činjenicu da pre nego što miješete testo, prvo morate pripremiti kašiku, u suprotnom će se ubrzati. Takvih problema nema sa proizvođačem hleba. Recept za testo kvasca za proizvođača kruha je dobar, jer se svi sastojci odmah stavljaju u kantu, ne morate posebno kuhati kašiku, vibrirati ili miksati pojedinačnu hranu - preklopiti, uključiti tajmer, staviti program "Dough" i čekati. Posle sat i po, vaš pomoćnik će vam reći da je testo spremno i da možete početi da pravite patties.
Recept za kruhovo testo
Ako ste već postavili pitanje: "Kako napraviti testo u proizvodjacu hleba?", Zatim pitajte još jednu - "Šta da kuvamo od testa?" Zapravo, ne možete samo kalupiti kalupe, već i druge proizvode koji su savršeno proizvedeni od kvasca testo u kruharu - kalači, zatvorene i otvorene pite sa svim vrstama punjenja, sirevi, kulebyaki i rolnice. Kao što možete vidjeti, postoji fantazija, gdje se očisti. Ali, najvažnije je da pripremimo testo, onda ćemo to uraditi.
Sastojci:
- suvi kvasac - 1 kašičica;
- mlijeko - 120 ml;
- jaje - 1 komad;
- margarin - 50 g;
- brašno - 2.5 čaša;
- šećer - 1-2 tbsp. kašike;
- vanilin šećer - 1-2 tsp.
- sol - 1/2 tsp.
Priprema
Da pripremite testo kvasca u proizvodjaca hleba, prvo rastopite margarinom. Zatim ga stavite u kanticu uz mleko i jaje, praćeno brašnom, šećerom, soli i vanilinom, i već sipajte suv kvasac na vrhu. Postavili smo režim "Dough" i tajmer za 1,5 sata. Vodite računa da se testo formira elastično, jer na početku procesa kuvanja možete napraviti podešavanja i dodati brašno ili mleko, nakon što to učinite vrlo je teško. Inače, neke domaćice dodaju kašiku vodke testu kvasca, ako nisu sigurne u kvasac, onda proces ide brže i testo se ispostavlja da je više veličanstveno.
Zatim posmatramo kako se testo testo raste u proizvođaču hleba, može se čak i malo izvući iz kalupa, pa budite pažljivi. Pošto vaš kruhač radosno vas obaveštava da je testo spremno, nastavite sa modeliranjem. Samo zapamtite to, kao da niste zadovoljni brzim postupkom pripreme testa kvasca, čudo - pomoćnik, pite pustite da stane na poslužavnik za pečenje najmanje 25-30 minuta, a zatim će se pečenje isprazniti bujno, nežno i krhko.
Ljepivo testo u proizvodjaca hleba
Sastojci:
- kvasac suv - 2,5 tsp.
- pavlaka - 110 g;
- brašno - 540 g;
- jaje - 2 komada;
- voda 100 ml;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- maslac - 100 g;
- sol - 1h. kašike;
- vanilin šećer - 1-2 tsp.
Priprema
Mi stavljamo sve proizvode u kofu kruha, postavimo režim "Dough" u trajanju od 1,5 sata i sa mirnom savjesnošću idite da gledate svoju omiljenu TV seriju. Nakon što napravite kvasac testo u proizvodjaca hleba, možete započeti proces pravljenja pite. Popunjavanje će odgovarati bilo čemu - sirevi, džem, povrće ili voće, pa čak i meso.