Nažalost, savremena prehrambena industrija ne radi bez upotrebe konzervansa. Ljudi reaguju različito na takve aditive, neko reaguje normalno, neko ima alergijske reakcije, ali se dešava da je telo ozbiljno oštećeno.
Danas je jedan od najpopularnijih konzervansa u proizvodnji hrane sumporni dioksid (E220). Ova supstanca štiti povrće, voće, piće, konzervirane proizvode i druge proizvode, koje danas zahtevaju, od različitih bakterija, gljivica i parazita, produžava rok trajanja proizvoda, stabilizuje boju.
Efekat sumpor-dioksida na telo
Sumporni dioksid najčešće se nalazi u slatkišima, u alkoholnim napicima, u kobasičkim proizvodima, obrađen tom supstancom voća i povrća . Po pravilu, E220 ulazi u ljudsko tijelo, vrlo brzo se oksidira i izlučuje urin, a ne uzrokuje štetu po zdravlje, ali se dešava da sumpor dioksid prouzrokuje značajnu štetu, posebno ako je prekoračena dozvoljena norma.
Za početak potrebno je reći da ulazak u želudac E220 uništava vitamin B1, čiji deficit negativno utiče na ljudsko stanje. Sumpor dioksid može izazvati jake alergijske reakcije, a čak i kancerozne tumore.
Takođe, treba voditi računa o ovom konzervansu, ljudima koji imaju srčanu insuficijenciju, ali ljudi koji boluju od astme uglavnom treba izbjeći potrošnju E220, tk. on može izazvati jak napad gušenja, što može biti fatalno. Sumporni dioksid može izazvati povećanje kiselosti želudačnog sokova, koji može biti veoma opasan za one koji imaju čir na želucu, gastritis ili druge ozbiljne gastrointestinalne bolesti.
Takođe, E220 može izazvati trovanje, čije su znake:
- povraćanje;
- coryza;
- kašalj;
- kršenje funkcija govornog aparata;
- dijareja;
- glavobolja;
- težina u stomaku;
- gori u grlu, itd.
Da bi se izbjegle sve ove posljedice, neophodno je što manje moguće koristiti gazirana pića, pivo i druge proizvode koji sadrže sumpor-dioksid. Povrće i plodovi moraju biti temeljito oprani, tako da se gotovo u potpunosti mogu osloboditi E220, koji se obrađuje ovim proizvodima. Na primer, sumpor-dioksid koji se nalazi u suvim plodovima može se potpuno ukloniti ako su nekoliko puta namočeni u vodi, a zatim temeljito opere.