Hladno morska riba Navage može biti od dvije vrste (severne i daleke istočne) i pripada porodici trske. Prvi je skroman po veličini, u prosjeku dostiže 30 cm i teži nešto više od pola kilograma. Meso je nežno i sočno. Far Eastern Navaga, po pravilu, je veća po veličini i ima kruto meso. sa odličnim kvalitetom ukusa. U belom mesu oba vrsta ove ribe dovoljno je nekoliko kostiju, ali puno dobrih. Navaga je idealna opcija za djecu, kao i dijetalna ishrana.
Korisna svojstva Navage
Meso Navaga je jedan od najhitnijih. Masti sadrže samo 3-4%. Ova riba sadrži veliku količinu selena, što je neophodno za normalno funkcionisanje nervnog sistema i povećanje odbrambene funkcije tela. Korišćenje navaga je prvenstveno u sastavu vitamina. Riblje meso je bogato kožom koja poboljšava vitamin A, vitamin E, koji se aktivno bori sa ćelijama starenja, što obezbeđuje normalnu apsorpciju kalcijuma pomoću vitamina D. Kalcijum, s druge strane, doprinosi lepoti noktiju. Ne nedostaje meso ove ribe i folne kiseline , koja podržava rad srca i krvnih sudova.
Doprineti upotrebi ribe navaga i sadrže u nezasićenim masnim kiselinama mesa. Imaju antiinflamatornu i antihistaminsku akciju na tijelu, aktivno učestvuju u metabolizmu holesterola. Zbog visokog sadržaja joda kod ljudi sa bolestima štitne žlezde, ova riba je izuzetno korisna. U svom mesu postoje i drugi elementi: bakar, magnezijum, molibden, gvožđe.
Nutritivna vrednost Navage
Što se tiče hranljive vrednosti Navage, onda 100 g proizvoda čini 0,9 g masti, 15,1 g proteina. Ugljeni hidrati u ovoj ribi su potpuno odsutni. Riblje meso
Šteta Navage
Ne postoje kontraindikacije za upotrebu navaga. Ipak, oni sa alergijskim reakcijama na ribu i ljudi koji ne tolerišu morsku hranu, uključuju ih u svoju dijetu sa oprezom.