Malina je, možda, jedna od svih ukrašenih bobica. Iz njega kuva džem, pripremaju ukusne džemove, sirupe, zamrzavaju i osuše. S obzirom na to da količina kalorija u malinama nije velika, mnogi ljudi koji žele izgubiti težinu i zasićiti telo vitaminima često uključuju maline u ishranu . Štaviše, niko ne jede ovu jagodicu s kilogramima, tako da u svakom slučaju, nakon upotrebe, nećete morati da brinete o dobijanju težine.
Ali šta je sa džemom i drugim slatkišima sa malinom? Na kraju krajeva, svi znamo koliko dobro džem od maline pomaže prehladama, i koji ukusni deserti postaju uz dodavanje svježih bobičastih sokova. Stoga, kako bismo bolje saznali šta je maline i kako ga bolje iskoristiti, kako ne bi štetili vašu sliku, sada ćemo vam reći.
Kalorični sadržaj maline
Prema zaključku nutricionista, malina je nisko-kalorični proizvod, stoga je to kod gubitka težine i moguće i neophodno. Osim što je izuzetno korisno, pomaže u sagorevanju masti i održavanju dobre volje. Ali, ako počnete da aktivno "gubite težinu", jedete džem od maline, moći ćete brzo sakupiti još par kilograma, umesto da ih se rešite.
Koliko je kalorija u svežim malinama?
Uopšte nije mnogo, ova brojka varira u hodnicima od 42-50 kcal na sto grama bobica, skoro kao narandža i jabuka. Pored toga, on sadrži oko 87% vode i oko 6% vlakana (2 g na 100 g proizvoda), što je veoma korisno za normalizaciju rada creva i uklanjanje nepotrebnih toksina iz tela.
Niskokalorični sadržaj malina i korisne osobine ovih bobica čine biljku prave bogosluženja za mršavljenje, izvor zdravlja i skladište vitamina i elemenata u tragovima. U 100 grama bobica sadrži:
- ugljeni hidrati - 8,3 g;
- masti - 0,5 g;
- proteini - 0,8 g.
Zanimljivo je da je kalorijski sadržaj zamrznute maline 32 kcal - na 100 g bobica, a sadržaj masti i ugljenih hidrata nakon zamrzavanja bobica je takođe značajno smanjen. Međutim, da bi se od ovog proizvoda moglo dobiti ne samo zadovoljstvo ukusa, nego i većina vitamina, bolje je konzumirati bobice u suvom obliku, a kalorični sadržaj maline nakon sušenja je samo 42 kcal na 100 g suvih jagodičastih voća.
Malina je bogata kalijumom, kalcijumom, fosforom i magnezijumom. Uzimajući u obzir da je magnezijum prirodan antidepresiv, tokom dijete je potrebno više nego ikada. Količina gvožđa prelazi čak i crnu ribizu - 1,6 mg. Hematogena kombinacija gvožđa sa bakrom i folnom kiselinom je odličan alat u borbi protiv anemije. Sadržana u jagodama, elagonična kiselina služi kao antioksidant, a folna kiselina povećava zaštitne funkcije tela i jača imunološki sistem.
Uprkos činjenici da je kalorični sadržaj malina nisko, sadržaj šećera u njemu uopšte nije mali - do 10%, predstavljen u obliku saharoze, glukoze i fruktoze. Zbog toga su maline takođe odlična zamjena za visokokalorične slatke proizvode. Količina organskih kiselina u njoj je oko pol grama na 100 g bobica, to je limunska, malična, askorbinska, mravlja kiselina. Zahvaljujući tome, maline su takođe pravi šampion u količini vitamina C - 30 mg,
Zbog sadržaja salicilne kiseline i isparljivog antibiotika, maline uspevaju da izleče prehlade. Zanimljivo je da salicilna kiselina ne gubi svoje osobine nakon izrade bobica, zbog čega pomfrit od maline pomaže u smanjenju telesne temperature i deluje kao antivirusni lek.
Koliko kalorija u svežim malinama smo naučili. Sada obratimo pažnju ovom indikatoru u jamu - do 270 kcal na 100 g gotovog proizvoda. Stoga, ako ste zabrinuti za komad i želite da sačuvate korisnija svojstva malina, bolje je mleviti bobice šećerom ili fruktozom, on je kaloričan na isti način, ali mnogo slatkiji.