Kuvanje sopstvene torte može postati težak zadatak za neiskusnu ljubavnicu. Ako želite da steknete iskustvo u kuvanju domaćih kolača, eksperimentišete sa raznim receptima i kuvete delikatese bez problema, onda će naš osnovni savet o tome kako pecati tortu doći do spašavanja.
Kako pecati tortu "Zebra" kod kuće?
Šareno torta "Zebra" izgleda originalno i svetlo u kompaniji čak i najjednostavnije kreme i bez ukrasa u dekoru, a postizanje željene jasne boje između kolača je mnogo lakše nego što mislite.
Sastojci:
- brašno - 245 g;
- šećer - 155 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- kakao - 35 g;
- jaja - 4 komada;
- biljno ulje - 235 ml;
- mlijeko - 235 ml.
Priprema
Suva osnova testa je mješavina brašna i praška za pecivo. Jaja i šećer se tukli odvojeno. Višanje se nastavlja glatko sve dok se masa ne povećava u volumenu i menja boju lakšem. Mlijeko i biljno ulje dodaju se u mješavinu zrna jaja. Nakon ponovnog bacanja, tečnosti se dodaju po porudžbini u suvu mešavinu sastojaka, nastavljajući gnječenje. Podijeliti gotovo testo na pola, mešati drugu polovinu sa kakao prahom.
Naoružani sa malim staklom, merite jednake dijelove smeše (približno pola čaše) i naizmenično ih sipajte u centar izabranog oblika. Isperite tortu oko 40 minuta na 180 stepeni.
Nakon hlađenja, kolače mogu biti pokrivene uobičajenim uljarskim kremom , receptom koji smo opisali ranije, a možete ispuštati toplijenu čokoladu.
Kako pecati ukusna i jednostavna torta?
Ako želite da uštedite vreme i smanjite količinu korišćenih sastojaka, onda koristite ovaj recept. Na izlazu, dobićete gustu i vlažnu čokoladnu tortu, koja liči na Browni u svojoj teksturi, koju ćemo pokriti kremom sa čokoladnom pastom.
Sastojci:
Za tortu:
- mlijeko - 235 ml;
- čokolada - 410 g;
- med - 55 ml;
- jaja - 6 komada;
- bademovo brašno - 245 g.
Za kremu:
- Maslac - 215 g;
- šećer - 55 g;
- čokoladna pasta - 55 g;
- krem - 35 ml.
Priprema
Stavite čokoladu zajedno sa medom i mlekom na slabu vatru. Uz stalno mešanje, pustite komadi čokolade rastopiti i ukloniti posuđe iz vrućine. Dok se mešavina čokolade hladi, utrlja jaja zajedno sa bademovim brašnom. Dodajte čokoladu u smešu i dobro mešajte. Raspudite sve u obliku od 18 cm i pecite na 150 stepeni sat vremena.
Kada se kolač ohladi, pokrijte ga jednostavnim kremom od bijelog belog putera sa šećerom, čokoladnom pastom i kremom. Svježe bobice mogu biti odličan dodatak.
Kako pecati čokoladnu tortu?
Ako ne možete da odlučite o receptu, uvek napravite izbor u korist klasika - čokoladnog kolača. Naša će se sastojati od osnovnih keksa, smrznute kreme na bazi krem sira.
Sastojci:
Za tortu:
- brašno - 275 g;
- šećer - 165 g;
- soda - 1/2 st. kašike;
- kakao - 45 g;
- maslac - 115 g;
- kefir - 175 ml;
- jaje - 1 komad;
- kafa - 115 ml.
Za kremu:
- krem sir - 345 g;
- maslac - 115 g;
- šećer u prahu - 155 g.
Priprema
Pre nego što pecite kolače za tortu, morate sasvim prelaziti kakao i brašno kroz sito. Za biskvite ovaj korak je neverovatno važan, jer utiče na zračnost i mekoću gotovih kolača.
Nakon presejanja suvih komponenata, doda se soda i dobro pomeša.
Odvojeno, prebijte maslac sa šećerom i jajima. Nastala mešavina se alternativno ulije u suhe sastojke, dok nastavlja da bije testo sa minimalnom brzinom. U samom finalu, vruća kafa se sipa u gotovo testo. Testo se distribuira u par uljanih formi i peče na 180 u trajanju od 40 minuta.
Hladne torte su pokrivene kremom od mekog putera i šećerom u prahu koji je ušao u krem sir.