Hrana bogata jodom

Jod je suštinski mikroelement za život, koji je odgovoran za funkcionisanje štitne žlezde. Nedostatak ove supstance povećava nivo holesterola u krvi, a takođe izaziva pojavu umora, pa čak i depresije. Zato hrana bogata jodom svakako treba da bude prisutna u vašoj ishrani . Predstavljeni su u velikom asortimanu, što znači da ćete svakako pronaći opcije koje će odgovarati vašem ukusu.

Neophodna dnevna stopa

Pre nego što shvatite koja hrana sadrži više joda, potrebno je da odlučite koliko ovog mikroelementa treba da koristite svakog dana. Broj obavezno zavisi od starosti:

• Odojčad - 50 mcg;
• djeca od 2 do 6 - 90 mcg;
• školske djece - 120 mkg;
• odrasli - 150 mcg.

Odvojeno je potrebno reći o trudnicama i doječama, jer se njihova dnevna norma povećava i čini 200 mkg.

Koja hrana sadrži mnogo joda?

Postoji mnogo različitih opcija koje će vam pomoći da saturirate telo sa odgovarajućom količinom ovog elementa u tragovima:

1. Pečeni krompir . Da li je potrebno sa kožom. Prosečna veličina gomoljaka sadrži oko 40% dnevnog iznosa.
2. Brusnica . Potrebna količina joda može se dobiti, kako sa svežim jagodama, tako i sa pečenjem, kuhana na njegovoj osnovi.
3. Šljunak . Ovaj korisni proizvod je bogat hranom, vitaminima i jodom. Jod se nalazi u takvim proizvodima, tačnije u 5 komada. u iznosu od 9% dnevne norme.
4. Cod . Dio ukusne i sočne ribe možete isporučiti telu oko 66% dnevne norme joda.
5. Jastog . Za ljubitelje egzotika, vredi znati da je u 100 g ovog proizvoda do 2/3 dnevne stope.
6. Konzervirana tuna . Jod se nalazi iu hrani i nakon tretmana. Tuna u ulju sadrži 11% dnevnog dodatka na 85 g samog proizvoda.
7. Sušene morske alge . Popularan u poslednjih nekoliko godina, proizvod za mršavljenje u 7 g sadrži 3000% dnevnog iznosa.
8. Mleko . U čaši takvog proizvoda sadrži ne samo veliku količinu kalcijuma, već i 37% dnevne norme joda.
9. Prirodni jogurt . U ovom proizvodu nema samo kalcijuma , proteina, već i velike količine joda - 58% dnevne stope.
10. Jodirana so . Najlakši način povećanja količine joda konzumiranog. Na 1 g ima 77 mcg joda.

Ovo je samo mala lista proizvoda u kojima postoji jod. Možete po svom nahođenju dodati ili ukloniti one ili druge proizvode u kojima postoji ovaj element traga.

Danas na policama u prodavnici nalaze se jodizirani proizvodi, na primer soli, hljeb, mlečni proizvodi i sl. To jest, tokom njihove proizvodnje, proizvođači namjerno povećavaju koncentraciju ovog mikroelementa. Takođe možete kupiti krompoke sa jodizovanom so, u tom slučaju čašica supa kuvana na svojoj osnovi dopunjuje dnevnu stopu.

Sadržaj joda u proizvodima

Važna pravila

Da bi se zadržao sadržaj joda u proizvodima, moraju se poštovati određeni uslovi:

1. Sadržaj joda u proizvodima koji raste na zemlji mogu se razlikovati u zavisnosti od regiona.
2. Na količinu ovog mikroelementa u proizvodima utiče i sezonsko stanje, naročito ovo se odnosi na mlečne proizvode.
3. Uz dugotrajno skladištenje i termičku obradu, neki od joda su izgubljeni i mogu doseći do 60%.
4. U cilju očuvanja joda u povrću i voću, moraju se presečiti na velike komade ili preraditi pre kuvanja. U ovom slučaju, količina mikroelementa koja se isparava znatno je smanjena.
5. Snazno ključanje značajno smanjuje količinu joda, na primer, u ribama, procenat je do 50%, u mlečnim proizvodima do 75%, au povrću i voću do 70%.
6. Najbolje je kuvati hranu bogatom jodom u parovima u zatvorenom sudu.