Do danas se sve više ljudi brine o sastavu proizvoda koji se redovno konzumiraju. I ovo je u redu, jer se svako od nas mora pobrinuti za naše zdravlje, a ishrana je veoma važan faktor.
Na policama prodavnica vrlo često možete naći proizvode koji sadrže različite aditive za hranu. Korišćenje nekih od njih je dozvoljeno, ali od drugih vrijedi da se odrekne u potpunosti. Čitajući kompoziciju, mnogi se pitaju o efektu na ljudsko telo E621.
Šta je E621?
Glutamat natrij je aditiv za hranu pod brojem E621, čija glavna namjena je poboljšanje ukusa. Spoljašnjost, ovaj aditiv je u obliku belih kristala i dobro se rastvara u vodi. Dobija se na prirodan način ili zbog različitih hemijskih reakcija.
Glutamat natrijum se nalazi u sledećim prirodnim proizvodima: pečurke, meso, morske plodove , neke morske alge, kupus, luk, paradajz, zeleni grašak.
E621 je štetan ili ne?
Vrijedno je napomenuti da je ovo vrlo toksičan dodatak ishrani. U namirnicama koje kupujemo u supermarketima dodaje se u obliku o, koji se dobija hemijskim sredstvima. Izuzetno je nepoželjno jesti hranu koja uključuje E621, djecu, adolescente i trudnice. Glutamat natrijum može prodreti u moždane ćelije i nervni sistem i negativno utiče na njihov rad.
Osim toga, dodatak ishrani E621 prouzrokuje značajnu štetu takvim organima i sistemima ljudskog tela kao gastrointestinalnom traktu, strukturi očnih mrežica, takođe ima problema sa varenjem, hormonska pozadina je poremećena. Povećava se verovatnoća pojave takvih bolesti kao što je bubrežna insuficijencija, astma, alergija i druge neprijatne bolesti.
Često, jedite hranu koja sadrži E621, osoba ima zavisnost od hrane. Njegovi receptori ukusa prestaju da funkcionišu normalno, stoga uobičajena prirodna hrana prestaje da dozvoljava telo.
Iz ovoga se može zaključiti da redovna potrošnja hrane, koja uključuje E621, negativno utiče na ljudsko tijelo. Često se E621 može naći u sledećim proizvodima: čips, sosevi, kobasice, instant supe, pogodna hrana, brza hrana , slatka pića, slatkiši.