Sveže biljke su ukusne, korisne i vrlo pristupačne. Čini se da je jedan mali paket - i toliko prednosti!
Svako od vas je verovatno morao kupiti ruzmarin da ga dodate u jedno jelo. Posle kuvanja, gomila zelenila lebdi u hladnjaku nedeljama, mesecima, zatamnjava, postaje crna, a onda po noći počinje da plače u tvom jastučiću, shvatajući da će dan doći i izbaciti ga, a to je toliko korisno mogao to učiniti.
NE to za život u životu, ne radi više. Ako i dalje imate ruzmarin, koristite jedan od sljedećih receptura da biste ga dobili iz frižidera u želudac. I to je učinio što je pre moguće.
1. Ružmarin ostavlja pomoc da aroma maslinovog ulja bude još prijatnija.
Sklonite listove od grana, dobro ih isperite i osušite. A zatim dodajte ruzmarin u posudu sa maslinovim (ili običnim suncokretovim) uljem. Drži se u frižideru. Po potrebi izvadite lišće i dodajte ih kao obrok za salatu, supu, povrće. Posebno ukusni ruzmarin čini marinade.
2. Dodajte ruzmarin u maslac i upotrebite ga da pravite sendviče.
Hleb sa maslacem i nežna aroma biljaka je posebno ukusna. Da pripremite masu za sendvič, miješajte maslac sa osušenim i seckanim ruzmarinom, belim lukom u prahu i ljuspicama crvenog bibera. Komponente se mogu pomešati ručno ili sa mešačem - kome je slična doslednost.
3. Jogurt sa ruzmarinom kao punjenje sendviča.
Uz to, užina je jednostavna, ali sa ukusom odmora.
Za sendvič koji vam je potreban:
- 2 opečene kruške hleba;
- komadiće ćuretine;
- 1 komad sira;
- 2 rezina slanine;
- 1 paradajz posekotine;
- ¼ avokada, rezane;
- zelenilo ili kupus (ili oboje);
- 1 - 2 tsp. senf.
Za punjenje pripremite:
- 2 tbsp. l. jogurt sa niskim sadržajem masti;
- ½ pršljenog rožmarina.
Jogurt sa ruzmarinom miješati u posebnom posudu. Podmazati rezultujuću masu jedne parče hleba, a druga - senf. Dodajte ostatak sastojaka po želji i uživajte!
4. Dodajte ruzmarin na marinadu dok kuvate piletinu.
U pećnici, piletina postaje zlatna i krhka. Najvažnije je znati tačan recept za njegovu pripremu.
Sastojci za marinadu limuna i ruzmarina:
- ½ šolje mlijeka ili jogurta bez masti;
- ¼ šolje maslinovog ulja;
- ¼ šolje limunovog soka;
- 2 tbsp. l. lišće ruzmarina velikog reza;
- 4 seckane čokolade;
- 2 tsp. zest;
- ¾ tsp. kayenne paprika;
- 1 tsp. sol.
Mešajte sve sastojke do glatke. U njoj nalijte piletinu i pokrivač. Jela sa marinadom šalju se na hladno 2-6 sati.
Da biste napravili hrskavu hranu, biće vam potrebno:
- ½ čaše kukuruznog obroka;
- ¾ šunka sok od kukuruza;
- ½ šunka sa naribanim sirom;
- ¼ ulje ulja;
- 2 tbsp. l. soli;
- 3 velika jaja;
- sol;
- biber.
Sir sa kukuruznim brašnom, ljuspicama, maslacem, sorom, paprikom, mješavajte u plitku posudu. Ujedajte jaja u drugoj posudi. Uklonite piletinu iz frižidera, pustite da se višak marinade isuše. Potopite meso prvo u jaje, a zatim u mešavinu žitarica i sira. Pečite u pećnici 40 do 45 minuta, ali prethodno pustite pileće pivare za 15-30 minuta.
5. Da li vam je poznato da će sa pilićem i ruzmarinskim sosom pileći još bolje?
Da biste pripremili ovo jelo, biće vam potrebni sledeći sastojci:
- pileće grudi;
- 2 tsp. seckani beli luk;
- 2 tsp. oštar souce shirucha;
- 2 tsp. svež ružmarin;
- 2 tbsp. l. limunov sok;
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
- ¼ šolje jogurta.
Pažljivo miješajte sve sastojke. U posudu sa rezultirajućom masom stavite pileće grudi. Zatvorite poklopac ili film za hranu i stavite na hladno 2 do 4 sata. Kada je piletina promarinuetsya, stavite je u pećnicu, na vrhu marinade. Isperite posudu na 190 stepeni. Piletina će biti spremna za oko 40 - 45 minuta. Do tog vremena, već bi trebalo da ima zlatnu koru.
6. Ružmarin takođe zna kako poboljšati ukus zrna.
Neophodni sastojci:
- ¾ šolje i 7 kašika. l. maslinovo ulje;
- ¼ šolje razrezane grane ružmarina;
- steaks;
- sol;
- biber;
- 6 seckana česna karanfilića.
U malom prsluku dodajte ¾ čaša ulja i izlijejte ruzmarin. Sačekajte dok ulje ne počne da meša, i držite ga u ovoj formi u plamenu nekoliko minuta. Cool i pusti da se piva. Što duže ruzmarin bude ulje, bolje je ukus.
1 tbsp. l. čistog maslinovog ulja i soli da se mesa mesa. 2 tbsp. l. zagreva ulje u tiganju. Na par sekundi pržite steak sa svih strana i prebacite ga na ploču za rezanje. Za preostale 4 žlice. l. ulje beli luk na srednjoj vrućini sve dok ne postane braon. Nakon što ga odvojite, ulje odnesite u zasebno plovilo. Bacite se na rezane posude i stavite ih u poslužavnik za pečenje, podmazan slatkim maslacem, a ulje ruzmarina sipajte meso odozgo. Pečenje do željenog stepena spremnosti. Pre služenja, možete ukrašiti šniclu sa svežim ružmarinom.
7. Ružmarin se kombinuje sa prženim povrćem.
Probajte, na primer, da pripremite takvo jelo:
- 1 šolja maslinovog ulja;
- 2 kockastog jajčevca;
- 6 tikvica, rezane;
- 6 šargarepa narezanih sa šolje;
- 3 - 4 crni luk;
- 6 fino iseckanih česlovih karanfilića;
- 2 čaše tople vode;
- 4 spriga svežeg ruzmarina.
Zagrejte ulje u posudi i ubrzajte u svom povrću 2 do 3 minuta. Dodajte vodu, začine, ruzmarin. Kuvanje posuđe dok se povrće ne omekšava i odmah služi.
8. ... i sa voćem!
Ako imate u frižideru, izuzev ruzmarina, ne rade se par najkvalitetnijih breskva, ne obeshrabrujte ih i baci ih. Nekoliko minuta u pećnici sa šećerom, i ovi sastojci postaju savršeni desert.
Za pripremu neophodno je pripremiti:
- 2 breskva, rezano na pola,
- 2 tbsp. l. šećer (poželjno - braon);
- 2 gustine ruzmarina;
- voda.
Pećnica zagreje do 200 stepeni. Svinjske ruzmarine stavljaju na dno posude, a odozgo leže breskve s rezom prema gore. Posuti plodom šećerom. Dodajte nekoliko listova ruzmarina i 2 - 3 žlice. l. voda preko posude. Pripremite breskve od 25 do 30 minuta dok se voćka ne omekša, a šećer pretvori u prekrasan zlatni sirup.
9. Pokušajte dodati ruzmarin u karfiol.
Pripremite kupus tako da malo omekšava. Podijelite se u cvijeće i lagano pržite. Sipajte zrne kupusa sa maslinovim uljem, dodajte listove ruzmarina, kao i nekoliko seckanih karanfila od belog luka. Stavite rernu na 200 stepeni. Kuvati 20 do 30 minuta. Gotovo!
10. ... ili u pečenom krompiru.
Jelo je pripremljeno slično prethodnom. Krompir se mora rezati i zavariti, a zatim lagano pržiti. Pre nego što ga pošalje u pećnicu, posuda se zamrljava maslinovim uljem, posuta s prahom luka, listovima ruzmarina i drugim začini, po ukusu. Pečeno je 20 - 30 minuta - prije kupovine prelepe zlatne korune.
11. Probajte takav krompir i volite ga s celim srcem!
Neophodni sastojci:
- 4 krompira;
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 2 tbsp. l. butter;
- 2 seckane čokolade;
- 1 tsp. listovi ruzmarina;
- limuna.
Počnite zagrevati pećnicu na 230 stepeni. Uz krompir odozdo, isecite mali komad tako da se ne bacaju na pločicu za pečenje. Isecite koren na tanke pločice, ali ga ne isečite na dno. Dodajte maslinovo ulje i maslac sa ruzmarinom i belim lukom. Stavite smešu u mikrotalasnu peć u trajanju 30 sekundi, uklonite je, miješajte i stavite na još 30 sekundi. Dodajte luk.
Krompir stavite u pećnicu 15 minuta. Nakon uklanjanja, mast sa rozmarinim lukavim uljem. Pokušajte propustiti sve proreze ispravno. Vratite posudu u pećnicu još 15 minuta. Nakon što izađete i još jednom velikodušno mazite krompir s uljima. Posuti s solju i staviti na 10 - 20 minuta. Pre služenja ukrasite svežim listovima ruzmarina.
12. Ružmarin će učiniti nezaboravan i neobičan poznati ukus krompaste krompira.
Recept se ne menja značajno. Morate proširiti testo u obliku (kuvano ili kupljeno), podmazati ga maslinovim uljem, sipati kuhanu kupusom sa špinatom, masti s prebijenim jajima, potresati ruzmarinom i napraviti gornji sloj krompira. Po želji, rožmarin se takođe može posipati na vrhu - da ukrasi posudu.
13. Hrustljava šparoga u parmezanu sa ruzmarinom.
Neophodni sastojci:
- 1 gomilica šparoga;
- 1 šolja drobnjaka;
- 1 tbsp. l. svježi fino iseckani ruzmarin;
- 2 tbsp. l. naribanog Parmezana;
- 1 jaje;
- ½ šolje brašna;
- 1 limun;
- 2 tbsp. l. rastopljen puter.
Kuvajte šparoge za 3 do 5 minuta (u zavisnosti od veličine). Breadcrumbs se mešaju sa ruzmarinom i parmezanom i stavljaju se na veliko jelo. Ujedajte jaje u posebnom posudu. Potresite sprig špargla u jajima i obrišite u drobnjačima, a zatim ga stavite na zagrejanu i obilno uljanu tiganju. Grickajte grickalice 3 minuta sve dok šparoge ne postanu zlatne. U drugoj posudi napravite sos od butera i limunovog soka.
14. Losos sa ruzmarinom.
Posebno dobro kombinuje ruzmarin sa ribom. Da biste videli ovo, pokušajte dodati fino sjeckane zelene lajsne na krumpir. Preostale faze kuvanja ostaje nepromenjeno: sveže bare od lososa se uvrštavaju u pretežno jaje, a zatim u drobnjak sa začinama i ruzmarinom. Frži dok riba nije pokrivena hrskavom koru.
15. Rožmarinske veštačke veštice mogu se koristiti umesto zubaca. Izgleda, to podstiče određene misli.
Neophodni sastojci:
- 8 komada zrele smokve;
- 100 gr. kozji sir;
- 8 komada pršuta, presečeno na pola;
- ruke ruzmarina;
- maslinovo ulje;
- topljen ili tečni med;
- zest.
Ingridi se preseku na pola i stavljaju lupak na poslužavnik za pečenje. Napravite mali žleb u celulji i popunite ga s sirom. Završite sve sa parčetom pršuta i pričvrstite, probušite kanape sa rukom ružmarina. Pečite na temperaturi od 180 stepeni oko četvrtine sata. Izvadite smokve iz pećnice i pečite ruzmarin. Ukrasite sa nekoliko listova sveže zelene boje, sipajte med, potresite sa ljuštom i uživajte.
16. Sprigs se mogu koristiti umesto skelera.
Gud na ručnici rezanih ruzmarina zavarenog pilećeg fileta, bibera, tikvica, crvenih latica, polovina čeri paradajza u bilo kojoj sekvenci. Sezona, posuti s maslinovim uljem i peče u pećnici. Jelo će biti spremno kada je piletina prekrivena zlatnom koru. Poslužite svojim omiljenim sosom.
17. Tandem "ruzmarin - parmezan" savršeno se uklapa u bilo koje jelo.
Dobar primer je puding sa slaninom i kupusom.
Da biste je pripremili potrebno je:
- 4 rezina slanine;
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 200 gr. isečak ili uobičajeni;
- 6 jaja;
- 1 ¾ skala mleka;
- 300 gr. toast;
- ½ šolje i 2 žlice. l. naribanog Parmezana;
- ¼ šolje običnog rajčenog sira;
- 1 tsp. seckani svježi ruzmarin.
Ugrijte rernu na 170 stepeni. Slanina se prlja u ulju, sve dok mast ne počne da se topi. Dodajte kupus na posudu i sezonite je. Kuvati dok se kupus ne omekšava. U zasebnoj posudi, bacite papriku, jaja, mleko, so. Kombinirajte smešu sa sadržajem tiganja, dodajte tost, ½ šolje parmezanskog sira, običnog sira i ruzmarina. Dobro promešajte dok se tost ne pokrije mešanjem jaja. Na vrhu posujte posuđe preostalim parmezanom i pecite 30 do 40 minuta. Kada servirate, možete dodati još malo Parmezana.
18. Još jedan primer je pigtails sa parmezanom i ruzmarinom.
Testo se može koristiti domaće ili kupljeno. Spustite ga u tanki pravougaonik, mazite s Dijon senfom, sezonu. Potapajte sljunjenim listovima ruzmarina i naribanim parmezanom polovinom testa i pokrijte vrh sa drugom. Isecite testo u trake i izvucite ih u pigtails. Vrh sa jajima - za zlatnu koru. Pečemo 20 minuta.
19. Makaroni sa kremastim-ruzmarinskim sosom i sira.
Pripremite testeninu. U međuvremenu, u odvojenoj posudi na visokoj vrućini, miješajte paket kreme, 2 tsp. fino iseckane listove ruzmarina, ½ šolje mlijeka, par slatkih česlovih karanfilića. Čim se smeša svodi, smanjite vatru. Pripremite sos, sve dok ne postane malo viskozan. Zatim ga dodajte u testenine s sesovanim kozjim sirom. Pre obroka, možete dekorirati jelo sa nekoliko svežih ruza ružmarina.
20. Kruška sa pršutom, parmezanom i ruzmarinom.
Morali su pokušati kupiti krekere. A kako ih pripremiti? Verujte mi, rezultat će biti mnogo ukusniji.
Neophodni sastojci:
- 2 šolje brašna;
- 3 tbsp. l. naribanog Parmezana;
- 1 tsp. aktivni suvi kvasac;
- 1 tsp. soli;
- 1/8 tsp. svježa paprika;
- 2 komada pršuta;
- 1 tbsp. l. drobljen list svježih ruzmarina;
- ¼ šolje maslinovog ulja;
- ½ šolje mlijeka;
- ¼ tsp. prah za pecivo;
- ½ tsp. sol za prskanje.
U procesoru hrane kombinujte brašno, so i kvasac. Dodajte pršutu i ruzmarinu u posudu. Pobijte dok se meso ne razbije. U 2 žlice. l. Hladno mleko razblaži prašak za pecivo. Dodajte maslinovo ulje do preostalog mleka. Dodajte mešavinu sa prahom za pecenje brašna i maslinovim uljem. Pobijte dok se testo ne pojavi u malom grahu. Formirajte samo jednu loptu sa pojedinih komada i ostavite da se ohladi 20 minuta. Reruj pećnicu na 190 stepeni. Testo prepustite tankom sloju. Napravite viljušku viljuškom i isecite ga specijalnim okruglim nožem (idealno, ali možete koristiti običan nož). Stavite krekere na poslužavnik za pečenje, pečite na jednoj strani 8 do 10 minuta, a zatim okrenite i kuhajte još 2 do 3 minuta. Voila - najkvalitetniji krekeri u vašem životu su spremni!
21. Pokušajte napraviti sendvič sa krem sira, smokve i ruzmarina.
Spržite hleb u tosteru, na vrhu, širijte sir, prelijte med, pospite ružmarinom i spustite parče smokava. Možete uživati!
22. Uopšte, pokušajte da dodate ruzmarin bilo kojim jelima.
Kao eksperiment, kuvati škampi sa pasuljem i začina.
Za to je potrebno pripremiti posuđe:
- 0,5 kg oljuštenih kozica;
- 1 tbsp. l. seckani beli luk;
- 1 fino iseckane čili paprike;
- 1 tsp. ljuspice čili paprika;
- sol;
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 1 tbsp. l. slatki rožmarin;
- 1 čaša konzerviranog pasulja;
- ¼ paradajz pasta;
- ¼ šolje vode;
- 2 tbsp. l. maslac.
U jednoj kontejnerskoj mešavini kozice, čili, ½ kašike. sol, maslinovo ulje. Stavite dobijenu smešu u tanjir. Kuvati sa srednjom vrućinom oko jedan minut, a zatim dodajte ruzmarin, pasulj, paradajzu, vodu. Sipajte posudu i nastavite kuhati još nekoliko minuta dok se sos ne počne gustiti. Dodajte puter i začini na ukus. Postarite kozice sa testeninom ili pirinčem.
23. Ružmarin će dati egzotični ukus supe čičmama i testeninama.
Neophodni sastojci:
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 8 seckanih česlovih karanfilića;
- ½ tsp. crveni biber u ljuspicama;
- 0,7 kg paradajza;
- 0,5 kg piletina;
- 4 čaše pileće ili povrće;
- ½ tsp. soli;
- 2 sveže grane ruzmarina;
- ¼ šolja naribanog Parmezana;
- 0,2 kg testenine.
U malom tepihu, toplino ulje, bacite beli luk sa crvenim biberom u njega. Čim ulje počne da se širi, mešajte na minut. Zatim dodajte ista paradajz, kocke, čičeriku, juhu, sol, ruzmarin, parmezan. Povećajte temperaturu. Kada se sadržaj ponijeva, sipajte pastu u njega. Nakon vrenja, smanjite toplotu i kuvate dok se testenina ne miješa. Prije obroka, uzmite ruzmarin iz posude.
24. Možete zapamtiti još jedan recept - makarone sa mrvicama i limunom.
Sastojci:
- 200 gr. paste;
- ¼ šolje vode, u kojoj je pasta kuvana;
- ¼ šolje velikih mrvica;
- 1 tbsp. l. svež ružmarin;
- 1 seckana ljiljana;
- 1 - 2 limuna i lupine;
- maslinovo ulje;
- ploče prženih badema;
- crveni biber;
- sol.
Dok su testenine kuvane, pržite mrvice ružmarinom i šapatom soli. Kada hljeb počne da braon, stavite ga na jelo. U čistom tiganju u maslinovom ulju, sipajte beli luk u limunovom soku. Kuvajte do meke, a zatim ga miješajte testeninom i vodom. Dodajte malo više limunovog soka i luka, potresite sa mrvicama, bademima, ljuspicama i bižete na stolu.
25. Ruzmarin se s pravom može smatrati biljom, koja je idealna za pečenje. A luk fočacija nije izuzetak.
Uz ruzmarin, jelo će postati još začinjeno i začinjeno.
Neophodni sastojci:
- 4 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 1¾ šolje brašna;
- 1 ½ tsp. soli;
- 1 tsp. šećer;
- ½ tsp. aktivni suvi kvasac;
- 1/3 čaša fino seckane crvenog luka;
- 2 tbsp. l. slatki rožmarin;
- 1 tbsp. l. listovi origana;
- biber.
Bacite brašno slanom, šećerom, kvasom, ¾ šoljicom vode i miješanjem miješača na niskoj brzini 5 do 6 minuta. Povećajte brzinu i gnetite testo još 6 minuta tako da postane vrlo mekana. Rolite ga u posudu i stavite je u posudu, pre-nauljenom maslinovim uljem. Pokrijte ili zategnite filmom i ostavite testo da stoji na sobnoj temperaturi sat vremena, a zatim ga šaljete na hladno preko noći. Uklonite ga, uvucite ga u pravougaonik, zatvorite ga filmom i pustite da stoji na toplom mestu - treba se pojaviti testo. Pre nego što pošaljete fokaciju u pećnicu, prstite prstom u testo sa lukom, origanom i ruzmarinom. Sesajte i pecite 10-15 minuta na 200 stepeni dok ne zlatno smeđ.
26. A ruzmarin je pogodan ne samo za slanu, već i za slatko pecivo. Uz dodatak je moguće, na primer, pripremiti odličnu keksu.
Sastojci:
- 2 šolje prešišnog brašna;
- ¾ šoljice šećera;
- 1,5 tsp. prah za pecivo;
- ¾ tsp. soli;
- ½ tsp. zemlja korijander;
- 3 jaja;
- 1 šolja maslinovog ulja;
- ¾ skala mleka;
- 2 tbsp. l. seckani ruzmarin;
- 250 gr. čokolada.
Dobro promešajte brašno šećerom, praškom za pecenje, korijandrom i solom. U posebnom posudu, udarajte jaja sa dodatkom maslinovog ulja i ruzmarina. Kombinirajte suhe sastojke u istom kontejneru sa jajima i dobro ih mešajte zajedno. Dodajte čokoladu i podelite je ravnomerno težinom. Prenesite testo u kalup, potresite šećer na vrhu i dekorišite svež ružmarin. Pečemo 25 do 35 minuta.
27. Mufini od orahovog oraha.
Za pripremu ovih delikatnih muffina potrebno je:
- 2 šolje prešišnog brašna;
- 1 tbsp. l. prah za pecivo;
- ½ tsp. soda;
- 1/8 tsp. soli;
- ½ šoljice šećera;
- ½ šolje sitan sok od oraha;
- 2 jajeta;
- 1 čaša niskog masnog jogurta;
- 6 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 2 pomorandže za kore;
- 1 tbsp. l. seckani ruzmarin.
U posudu mešajte brašno sa sokom, prahom za pecenje, šećerom, so, orasima. U posebnom kontejneru, pobijedite jaja, jogurt, puter, luk, ruzmarin. Kombinirajte smešu i temeljno miješajte dok grudi nestanu. Stavite testo u kalupe i pecite 15 do 20 minuta dok se ne pojavi zlatna korica.
Zadnji udarac je glazura. Da biste to uradili, uzmite:
- 1,5 šolje šećera;
- 1 tsp. pomorandža;
- 3 - 4 tsp. sveže stisnut pomoran sok.
Šećer šije, miješajte sokom i sokom i miješajte dok ne glatko. Sipajte muffine preko nje i sačekajte da se glazura malo struti.
28. I uz ružmarin, možete napraviti sjajan limun keks.
Sastojci:
- 1 tsp. vanila;
- 1 čaša od kukuruza;
- 1 šolje brašna;
- 1 tbsp. l. celo lišće za dekoraciju i 2 žlice. l. sesekljan ružmarin da se dodaju u testo;
- 1 limun za ljuštenje;
- 1 tbsp. l. limunov sok;
- 1 paket ulja;
- 1 čaša šećera;
- 2 žumanca.
U zasebnoj posudici mešajte uobičajeno i kukuruzno brašno, dodajte so. U drugoj posudi kombinirajte šećer sa sokom od limuna i limuna. Sa mikserom, pobijedite maslac, dodajte šećernu smešu, žumance, vaniliju i ruzmarin. Nastavite da udarate dok masa ne postane homogena. Operite testo rukama. Podijelite ga u male kugle, stavite ih na pločicu i lagano pritisnite prste kako biste ih proširili. Stavite gajde u frižider 20 minuta. Pre pečenja ukrasite ruzmarinom. Kuvajte 12 do 15 minuta dok ne postanu zlatne boje na 200 stepeni.
29. ... i voćni kolač ...
Neophodni sastojci:
- ½ čaša rastopljenog putera;
- 1/3 čaše šećera u prahu;
- ½ tsp. seckani ruzmarin;
- 1 - 2 šolje brašna;
- ¼ tsp. soli;
- 0,5 kg šljiva;
- 1/3 šoljice šećera;
- ¼ tsp. limuna.
Kombinujte maslac sa prahom, solju i šećerom, dodajte ruzmarin. Ovde, sipajte brašno i pomešajte sve dok se smeša ne postane mekana. Uložite testo u posudu i pošaljite ga u frižider 20 do 30 minuta. Rezani rezani rezovi ili trombociti. Hladiti testo u kalup i pokriti ga šljivama. Sa gornje strane možeš posipati sokolom. Pečenje torte na 190 - 200 stepeni. Gotovi obroci mogu biti ukrašeni šećerom u prahu i novim granama ruzmarina.
30. ... i jabuka-brusnica ...
Da biste pripremili još jedno kulinarsko remek-delo sa ružmarinom, biće vam potrebno:
- 1,5 čaše instant ovsene kašice;
- ½ šoljice šećera;
- 1/3 čaše brašna;
- 1 tsp. zemlja cimet;
- 1/3 čaša rastopljenog putera;
- 1 tbsp. l. voda;
- 1 tbsp. l. seckani ruzmarin;
- 300 gr. brusni sos;
- 2 tbsp. l. kukuruzni kukuruz;
- 5 pileći i iseckati na tanke ploče jabuka.
U jednom kontejnerskom mešanju ovsena kaša, šećer, brašno i cimet. Dodajte vodu i dobro se mešajte. U tepištu kombinirajte sos od brusnice s kukuruznim škrobom, puterom i ruzmarinom. Dodajte smešu na vrelinu, uklonite sa vrućine i dodajte jabuke. Stavite sve u poseban oblik i pokrijte ga sa ovsenim mesom. Pečite na 190 stepeni u trajanju od 30 - 35 minuta ili dok se jabuke ne razlažu. Poslužite desertu poželjno toplom.
31. ... i limunov kolač. Dodajte ruzmarin u njega kako biste prijatno iznenadili porodicu i prijatelje.
Da biste pripremili testo za desert, uzmite:
- 2 šolje brašna;
- 250 gr. butter;
- ½ šolje šećera u prahu.
Brašno premešajte maslacem i šećerom dok se smeša ne gube. Stavite ga u kalup, unapred podmazan i stavite pećnicu, zagrejanu do 170 stepeni. Pečemo 20-25 minuta, a kada bazu postane zlatno, uklonite kalup i ohladite ga.
Da biste pripremili punjenje potrebno je:
- 4 jaja;
- 1/3 čaše limunovog sokova;
- 1 tsp. zest;
- 1 tsp. vanila;
- ½ tsp. seckani ruzmarin;
- 1 šolja bijelog šećera;
- 1 šolja smeđeg šećera;
- ¼ šolje brašna;
- ½ tsp. prah za pecivo;
- ¼ tsp. sol.
Jaja pređu sa šećerom sve dok smeša postane homogena, bledo žuta. Dodajte sok od limuna, luksuz, ruzmarin, vaniliju, vibrirajte i miješajte. Dodajte brašno, prašak za pecivo i soli i žvakanje. Napunite bazu punjenjem i pecite na 170 stepeni za još 20 minuta. Kada se priprema limunska trava, posuti je šećerom u prahu.
32. Ružmarin je pogodan za pripremu sladoleda od pistacije.
Za pripremu ovog deserta potrebno vam je 0,5 kg punjenja (jednostavno punjenje, bez čokolade i aditiva). Stavite sladoled u posudu blendera, dodajte tu iste rezane pistacije i ruzmarin, kao i ½ šolje mlijeka. Vazriraj dok se ne zagreje i stavite u zamrzivač. Posle 30 - 50 minuta, desert je spreman. Po želji, može se ukrašiti svežim rukavima ružmarina i polovicama pistacija.
33. Ovaj delikat je sladoled italijanskog ruzmarina sopstvene pripreme.
- 2 šolje debele kreme;
- 1 čaša niskog masnog jogurta;
- 5 velikih rukavica ruzmarina (odrezati lišće od njih i fino presecati);
- 2 šoljice šećera;
- 4 velika jaja;
- 1/8 tsp. vanila;
- Špric soli.
Kremu isperite u sudu sa jogurtom, ruzmarinom i šećerom. Kuvati na umerenoj vreli, mešajući, na par minuta. Uklonite sa ploče. U posudu, bacite jaja više. Polako ih sipajte vrućom kremom. Uradite to stalno mešanjem. Dodajte so sa vanilom i opet stavite na vatru oko 8 minuta. Ispraznite kremu u posudu i stavite u frižider. Dodajte smešu do proizvođača sladoleda 5 minuta. Pre serviranja zamrznite.
34. Čak i najjednostavniji sirup sa dodavanjem ruzmarina dobiće neobičan začinjeni ukus.
Napunite čašu vode, dodajte u vrelu vodu 2 šoljice šećera i par ružmarinih sprigova. Mešajte dok se šećer ne rastvori. Dodajte mešavinu još 5 minuta, ali nemojte se previše odvesti tako da sirup ne postane previše debeo. Tečnost se može dodati pite ili se koristi kao punilo za sladoled, deserte.
35. Ako se u sirup može dodati ruzmarin, zašto ga onda ne koristite u limunadi?
Isecite limun u rezine, sipajte je kuhanjem vode, rastolkute, tako da sok citrusa počinje, spustite nekoliko ruzmarinih grančica i kuhajte nekoliko minuta. Šećer doda po ukusu. Pijete poželjno sa ledom.
36. Odlično se uklapa u ruzmarin i alkoholni koktel.
Da biste pripremili lemonade sparkler, potrebno je:
- 100 ml prosecco;
- 25 ml limunske vodke;
- ogranak ruzmarina;
- zdrobljeni led;
- 2 tbsp. l. limun šerbet.
Sipajte hladno prosecco u staklo. U tresaču, mešajte vodku, šerbetu, ruzmarin i šaku zdrobljenog leda. Imajte dobar zalogaj, izbacite grančicu. Zaliti u prosecco i ukrasiti zelenim listovima.
37. Ili u džinu sa sokom grejpfruta.
Džin sa tonikom i ruzmarinom može se pripremiti na različite načine. Brzo i jednostavno - u sok rukavca promešajte led i šarž ruzmarina, a zatim sipajte smjesu džinom. Malo teže, ali izuzetno ukusno i originalno - pripremiti sirup ružmarina (prema receptu opisanom u paragrafu 34) i dodajte ga u džin.
38. Uzgred, postoji još jedan način upotrebe sirupa za ruzmarin - za kuvanje Eskima.
Sipajte ga u kalupe, miješajte s omiljenim sokom, dodajte sljunjeno voće i bobice i zamrzujte 5 do 7 sati. Ako nema posebnih kalupa, možete koristiti uobičajene plastične čaše. Ne zaboravite da stavite štapić u vaš Eskim!
39. Za one koji ne vole sirup, postoji poseban recept za koktel.
Pripremite se:
- 1 jaje;
- 2 gustine ruzmarina;
- 1 komad narandže;
- 1 tbsp. l. limunov sok;
- ½ tsp. šećer;
- sok od jednog limuna;
- 60 gr. kampari ili aperyol;
- 60 gr. gin;
- 30 gr. slatki vermut.
Prolećna mrlja dok ne postane prozirna, pena. Narandžasto, limunov sok, ruzmarin i šećerni bič u mešalici. U stresalniku dodajte zdrobljeni led, ruzmarin, proteine i druge sastojke. Zatvorite poklopac i snažno ispejte. Nalijte se u čašu, bacite zelenilo, ukrasite svežom vunom i uživajte!
40. I kao bonus - dobijete recept za pranje solne soli za telo i lice sa narandžastom i ruzmarinom.
Sastojci:
- 1 šolja soli;
- lupak jedne narandže;
- 1 tsp. listovi ruzmarina;
- 1/3 čaša maslinovog ulja.
U blender, mletite luk, ruzmarin i sol. Dodajte puter i nastavite da udarate još nekoliko minuta. Čišćenje držite u zapečaćenom kontejneru. Nanesite na telo pokretima masaža i isperite toplom vodom.