Separator za mleko će vam pružiti priliku u svakom trenutku da jede svježe i kvalitetno mlijeko određenog sadržaja masti, kao i prave mliječne kreme.
Namena separatora mleka
Svrha separatora mleka je podijeliti mleko u krem i obrano mleko. Princip uređaja je sledeći. U svom uređaju ima konstantno rotirajući kontejner (prijemnik mleka). Mlijeko se uliva u to. Tokom rotacije, mliječni dio se kreće, što je lakši od kreme, do zidova kontejnera. U sredini posude su krem, a na rubovima - obrano mleko (povratak). Istovremeno, obe vrste tečnosti teče u odvojene cijevi, kroz koje ulaze različiti prijemnici.
Postoje sorte separatora mleka koji obavljaju različite funkcije:
- kremni separatori;
- normalizatori (koji se koriste za proizvodnju mleka određenog sadržaja masti);
- sredstva za čišćenje mleka (uklanjaju različite nečistoće iz mleka);
- za dehidrataciju ostatka;
- za pripremu posebno masne kreme.
Kako odabrati separator mleka?
Kriterijumi za odabir separatora su koliko često planiramo da ga koristite i koliko mleka treba da procesira s njim. Preporučuje se da obratite pažnju na sledeće prilikom izbora:
- Obim kapaciteta mliječne posude obično iznosi 10-12 litara;
- produktivnost - uobičajeni separator je sposoban za preradu 70-90 litara mleka dnevno. Ako planirate da koristite uređaj za lične potrebe, dobro vam je pogodan separator mleka za domaćinstvo. Ako je to potrebno za farmu, onda je potreban industrijski separator;
- materijal iz koga je napravljen - može se napraviti od plastike
ili metala, što se smatra pouzdanijim; - podešavanje separatora mleka - mnogi modeli imaju funkciju podešavanja sadržaja masti u kremi, što se vrši određivanjem odnosa "krema: vraćanje". Ovaj odnos može biti od 1: 4 do 1:12. Što je veća, to je tanjir krema;
- proverite prisustvo braka.
Stoga, ako vam je potrebno obradu mleka kod kuće, separator mleka će vam pomoći u ovom slučaju.