Divna alternativa za kupljene bombone će biti kućni šećerni šećer. Neosporna prednost takve domaće delikatnosti je potpuno odsustvo u njihovom sastavu veštačkih boja, stabilizatora, zgušnjivača i drugih aditiva koji su štetni za naše zdravlje. Pored toga, njena priprema ne traje mnogo vremena i zahteva minimalan, čak je i smešan, skup proizvoda.
Sladni šećer na štapu - recept
Najjednostavniji recept za pravljenje bombona na štapovima podrazumijeva samo šećer, samo vodu i sirće. Ali to ne sprečava gotovu delikatnost da postane ukusna i da deca budu srećna. Ovaj recept su koristile naše bake i, kako se sećamo, uvek uspješno.
Sastojci:
- granulirani šećer - 6 tbsp. kašike;
- voda - 6 tbsp. kašike;
- sirće - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje za kalupe.
Priprema
Sipajte šećer u lonac ili mali prsluk sa gustim dnom, sipajte neophodnu količinu vode i sirćeta, miješajte, stavite ga na vatru, zagrejte na vrelu, mešate i kuhate dok se ne gusti, ne okreće i promeni boju karamelu. Sada sipamo rezultujuću masu na kalupe, ubacimo drvene ražnjeve i pustimo da se slatkiši zamrznu.
I još jedan jednostavan, ali ne manje zanimljiv recept za šećerne bombone sa limunovim sokom umesto vode.
Domaći šećer i bombone sok od limuna
Sastojci:
- granulirani šećer - 75 g;
- limunov sok - 40 ml;
- biljno ulje za kalupe.
Priprema
Šećerni pesak se pomeša sa limunovim sokom u kontejneru pogodnom za kuvanje i zagreje do vrela, uz mešanje, na umerenoj vatri. Kuvujemo masu od dva do pet minuta, u zavisnosti od željene boje slatkiša, a zatim izlivamo na mazne forme ispred biljnog ulja i pustimo da se zamrzne. Palete sa drvenim bombonima možete staviti u uhvaćene male slatkiše, a zatim ostaviti sve dok se potpuno ne ohladi.
Za svaki od dva gore pomenuta recepta, možete dobiti lizalice od spaljenog šećera, još malo duže zamrzavati smešu i dobiti bogatu braon boju.
Zatim, nudimo opcije za kuvanje bombona za ljubitelje kremastog i čokoladnog ukusa.
Kremaste lizalice izrađene od šećera kod kuće
Sastojci:
- granulirani šećer - 200 g;
- mleko ili pavlaka - 100 ml;
- ekstrakt vanile - po ukusu;
- biljno ulje za kalupe.
Priprema
U gustom sosu ili posuđem, sipajte u mlijeko ili kremu, sipajte šećer, stavite posudu na vatru i zagrejte ga, stalno mešajući na vrel. Mi držimo masu do plamena sve do boja kafe i zgušnjavanja. Kada kapljica gotovog materijala udari u hladnu vodu, odmah se kristališe i pretvori u karamel. Ako se postignu potrebni uslovi, uklonite smešu iz vatre, dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanile, miješajte i prelijte uljane oblike. Posle očvršćavanja konditori su spremni.
Kako napraviti čokoladnu bombonu kod kuće od šećera i meda?
Sastojci:
- granulirani šećer - 125 g;
- med - 125 g;
- čokolada gorkog - 125 g;
- biljno ulje za kalupe.
Priprema
Da napravite čokoladne domaće bombone u grudima sa gustim donjim mešanjem meda, šećera i čokolade razbacanih na komade. Masu zagrevajte na minimalnoj vrućini do vrućine, stalno mešajući i vreo do stanja u kojoj će kapljica smeše odmah hladiti u hladnoj vodi. Mi vruću masu ispuštamo na masne kalupe, ostavimo da se ohladi i zamrzne i uživamo.