Ovaj ukusni hleb, po pravilu, služi jelima istočne i indijske kuhinje. Sama po sebi je veoma ukusna i prozračna. Možete ga kuvati za doručak. Ako imate proizvodjaca hleba, priprema neće biti teško, pošto je recept za kukuruzni hleb za proizvođača hleba prilično jednostavan.
Hleb iz kukuruznog brašna - recept
Domaći hleb je uvek mnogo korisniji od prodavnice. Ovaj hleb iz kukuruznog brašna u krušičarju moraće da okusi svu svoju porodicu. Posebno je ukusan sa medom za jutarnji čaj. Ovaj recept je namijenjen za pripremu kruha za kukuruz u Panasonik proizvodjacu hleba, ako imate drugi model, a zatim pažljivo pogledajte recept i pokušajte napraviti takav tretman u vašem uređaju.
Sastojci:
- pšenično brašno - 400 g;
- kukuruzno brašno - 100 g;
- suvi kvasac - 2 tsp;
- so - 1 kašičica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- voda - 370 ml.
Priprema
U posudu proizvođača hleba sipajte pšenično i kukuruzno brašno. U jednom pravcu od brda brašna sipajte u sol i prelijte maslinovo ulje, sa druge strane suvog kvasca, na vrhu koje sipajte šećer. Takođe izlijejte vodu iznad soli. Postavite proizvodjač hleba za program "regularni hleb", vrijeme - 4 sata, veličina - XL, kora - srednja. Kada je hleb spreman, stavite ga na posudu i pokrijte ručnikom, pa je stajao neko vreme.
Kako pecati kukuruzni kruh s sirom?
Sastojci:
- kukuruzno brašno - 2 komada;
- pšenično brašno - 2 komada;
- kefir - 2 komada;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 1 komad;
- so - 1 kašičica;
- suvi kvasac - 2 tsp;
- šećer - 1,5 tbsp. kašike;
- sir - 200 g;
- mešavina italijanskih biljaka.
Priprema
U dubokoj posudi kombinujte kukuruz i pšenično brašno. Dodati so, suvi kvasac, mješavinu italijanskih biljaka (ako ne nađete smešu, onda samo dodajte odvojeno - bosiljak, timijan, zeleni luk) i naribani sir. Sve dobro miješajte. Formirajte smešu iz mešavine brašna i napravite žleb u sredini, a zatim u njega stavite maslinovo ulje i kefir. Gnetite testo tako da se ne uklapa iz ruku. Ako je potrebno, dodajte pšenično brašno. Pokrijte posudu sa peškir i stavite na toplo mesto 40 minuta da se napravi testo. Posle toga, ponovo ga gnetite. Stavite hleb u kalup, premazati, probiti nekoliko puta sa viljuškom, napraviti par rezova i ostaviti hleb da se pije još 25 minuta, pecite hljeb zagrejte na 200 stepeni i pecite hljeb oko 40 minuta. Nakon isteka vremena isključite proizvođač hleba i ostavite hljeb 10 minuta.
Kukuruzni hleb na kvascu
Sastojci:
- kukuruzno meso - 150 g;
- pšenično brašno - 300 g;
- tamne melase - 1 tbsp. žlica;
- pšenični kvasac - 150 g;
- topla voda - 200 ml;
- sol - 1,5 tsp.
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Nalijte kukuruzno brašno u mali kontejner, napunite toplom vodom i pokrijte. Kada se masa ohladi na sobnu temperaturu, možete započeti miješati testo. U duboku posudu izlijejte pšenično brašno, dodajte so, mešavinu kukuruza, kvasac, mahunu i maslinovo ulje. Dobro promešajte i gnetite testo tako da se ne drži ruku. Ako se ispostavi krhka, dodajte malo vode. Pripremite testo kako biste ga uveli u posudu, obmotite je u film i stavite ga u noć u frižider, na donjoj polici.
Sutradan izvadite testo iz frižidera i pustite ga toplo na sat i po na toplom mjestu. Onda leži na ploču od brašna i formira hleb tako što napravi mali rez na njemu. Dno kontejnera za proizvođača hleba potroši s kukuruznim brašnom i stavite u sebi svoj hleb. Pokrijte ručnikom i pustite da stojite oko 2 sata. Pre pečenja posuti vrh hleba vodom. Pecite kukuruzni hleb na temperaturi od 210 stepeni 50 minuta. Prvih 10 minuta periodično posipajte hleb vodom. Stavite hleb na reznu ploču i pustite da se ohladi.