Paradajz je najpopularnije povrće koje se koristi u kuvanju za kuvanje različitih jela. Do danas postoji mnogo različitih sorti, koji se razlikuju po izgledu, ukusu i hemijskom sastavu. Paradajsti nisu samo ukusni, već imaju korisne osobine za osobu, pomažući u poboljšanju performansi tela. Sadrži ove povrće vitamine, minerale, kiseline i druge supstance. Lekari i nutricionisti preporučuju redovno uključivanje paradajza u ishranu.
Korisna svojstva svežeg paradajza
Ova vrsta povrća ima širok spektar delovanja na tijelu, što je zbog bogatog hemijskog sastava. Govorimo o njima može biti dugo vremena, pa uzmite u obzir glavna svojstva i prednosti paradajza:
- Zahvaljujući prisustvu vitamina B, može se govoriti o pozitivnom efektu povrća na aktivnost nervnog sistema. Sastav sadrži organsku supstancu tiamin, koji ulazi u telo, pretvara u serotonin - hormon sreće.
- Imaju antioksidativna svojstva, smanjivši rizik od raka.
- Pozitivno utiču na stanje kardiovaskularnog sistema. Paradajz smanjuje nivo lošeg holesterola i normalizuje pritisak.
- Oni su u stanju da održavaju imunitet, a sve zahvaljujući phitoncidima, koji uništavaju različite bakterije i imaju antiinflamatornu akciju.
- Pomaže u neutralisanju toksina koji se akumuliraju u telu usled konzumiranja štetnih namirnica.
- Nemoguće je zapaziti pozitivan efekat paradajza na aktivnost digestivnog sistema, jer sastav uključuje mnogo vlakana. On obuhvata štetne supstance i uklanja ih iz tela, što poboljšava rad digestivnog trakta.
- Svojstva će ceniti žene koje žele da se suoče sa viškom težine, jer povrće poboljšava metabolizam. S obzirom na mali kalorični sadržaj, plodovi se smatraju dijetetskim proizvodom.
- S obzirom na prisustvo antioksidanata i likopena, može se tvrditi da paradajz ima pozitivan efekat na stanje koštanog tkiva.
- Povrće je anti-kancer, antiinflamatorno i antioksidativno, što pomaže u smanjenju rizika od onkoloških bolesti.
- Pozitivni efekat povrća na stanje vida, smanjivanje rizika od promena u vezi sa uzrastom u mrežnjači, što dovodi do slepila.
- Zrno povrće korisno je za osobe sa anemijom, jer sadrže gvozdene soli u lako svarljivoj formi, kao i folnu kiselinu, neophodnu za normalizaciju hematopoeze.
- Uključena u fenolna jedinjenja uzrokuju holeretički, diuretički i antimikrobni efekat. Oni pomažu da se nose sa mikrobima i ojačaju kapilare.
Osobine svežih paradajza su različite, s obzirom na njihovu ocjenu. Na primer, roze voće sadrže veliku količinu selena - antioksidanta, koji stimuliše zaštitne funkcije tela i aktivnosti mozga. Žuti paradajz sadrži likopen, koji usporava proces starenja. U ovoj sorti nema mnogo kiseline, tako da ih mogu jediti ljudi sa visokom kiselinom stomaka. Sastav žutog paradajza uključuje retinol, koji pozitivno utiče na vid.
Paradižnik nije samo korisno, već i štetno svojstvo, što svakako vredi razmisliti. Postoje ljudi koji imaju individualnu intoleranciju hrane, koja se manifestuje u obliku alergije . Sastav sadrži puno oksalne kiseline, pa su paradajzovi kontraindikovani u slučaju problema sa bubrezima i mišićno-skeletnim sistemom. Nemojte jesti paradajz za ljude sa holelitiozom. Nije preporučljivo kombinirati voće s hljebom, jajima, mesom i ribom.