Kobasice su fino mleveno meso, od kojeg se kuvaju male kobasice. Postoji mnogo vrsta kobasica, različitih od mlevenih mesa i recepta za kuvanje. Prema tome, neke kobasice se koriste čak iu ishrani i dječjoj hrani. Ostalo, koje sadrže veliki broj začina, masti i začina, dozvoljeno je koristiti samo za odrasle u ishrani .
Kalorije u kobasici
Sadržaj kalorija u kobasicama zavisi od mesa koji se nalazi na njegovoj osnovi, iz recepta i različitih aditiva. U proseku, kalorična vrednost 1 kobasice je 112 - 172 kcal. Prosečna težina kobasica je oko 50 grama. Najniža energetska vrednost kod kokoške kobasice iznosi od 100 do 125 kalorija u jednom komadu. Kod goveđih kobasica ovaj indikator se povećava sa 120 na 140 kcal. Svinjetine kobasice su najkvalitetnije i dostigle su 172 kilokalorija po komadu.
Sadržaj kalorija u mlečnim kobasicama
Mlečne kobasice se često nalaze u ishrani mnogih ljudi. Meso životinja ili ptica temeljito drobljeno, prethodno kuvano i dodato suvo mlijeko sa niskim sadržajem masti.
Mlečne kobasice su relativno kalorične. Na 100 g proizvoda ima 266 kcal, odnosno u jednoj kobasici 133 kalorija. Ove kobasice su korisne za visok sadržaj vitamina PP grupe - čak 23%. Njihov sastav uključuje i fosfor u količini od 19,9% i natrijum - 62,1%.
Do danas postoji puno beskrupuloznih proizvođača kobasica, koji umesto tradicionalnih receptura koriste u kobasicama puno štetnih aditiva, poboljšavajući ukuse i regulatore kiselosti. Osoba koja je na ishrani, nesumnjivo će obratiti pažnju, koliko kalorija u kobasici, i koliko u mesu. I na prvi pogled može izgledati da će kobasice dovesti do željenog gubitka težine, ali to nije. Šteta mlečnih kobasica nije u kalorijama, već u soju proteina i skroba, koji se sve više nalaze u modernim kobasicama.
Sadržaj kalorija u kašastu u testu
Kobasica u testu je ukusna, brza i praktična. Ali da li je korisno za telo i figure? Redovna upotreba kobasica u testu neće ostati neprimećena. Na 100 g proizvoda ima prosečno 370 kcal. Precizniji podaci zavise od kobasice i vrste testa. Najčešće korišćen hleb, kvasac ili lješnjak. Sadržaj kalorija u kobasici u testu koji je pripremljen u pećnici biće niži od onog koji se pržio u tiganju. Kobasice u lužnom pecivu beleže podatke o kaloričnom sadržaju i dostignu 400 kcal na 100 g proizvoda.