Estetika u dizajnu kuhinje je jednako važna kao i njegova funkcionalnost. Zbog toga, sve više hostesa donosi izbor u korist indukcionih štednjaka, koji imaju puno prednosti - jednostavnost u brizi, minimalistički dizajn, brzina kuvanja.
Čak i prilikom planiranja kupovine takvih kućnih aparata, gazdarica pita kakva je vrsta posuđa pogodna za indukcione šporete i kako utvrditi da li je već moguće staviti postojeći kuhinjski pribor na novu površinu za kuvanje. Hajde da pogledamo ovo pitanje, koje muči mnogo.
Kako razlikovati posuđe za indukcione šporete?
Ako kupujete nova jela, trebalo bi da znate da postoji specijalno označavanje posuđa za indukcione šporete. Skoro svi savremeni proizvođači kvalitetne robe stavljaju takav znak.
Ikona na posuđima za indukcione šporete je na dnu spolja. Izrađen je u obliku spirale u 4-5 okreta sa natpisom Induction ili bez njega. Ova spirala simbolizuje elektromagnetno zračenje, što se naziva indukcija. U fizici su indukcione struje prikazane u obliku takvog znaka.
Mnogi su zabrinuti zbog pitanja da li je moguće koristiti posuđe za indukcijski štednjak na drugim vrstama ploča, bez obzira da li će se istovremeno pogoršati i da li će uopće raditi.
Ako pažljivo pogledate markiranje, pored indukcione značke, možete naći i druge koji ukazuju na mogućnost korištenja takvih posuda na plin i električni štednjak, što čini indukcionu posudu univerzalnom.
Izbor posuđa za indukcione šporete ne zahteva uvek velika ulaganja novca. Ne svi znaju da su u ormaru, gde su smeštene sve vrste posuda , tune i grickalice sigurno biti posuđe koje se takođe može staviti na indukcionu površinu, čak i ako nema odgovarajuću značku.
Da li je pogodan za indukcione šporete?
Na tiganju od bakra na staroj baki dobijaju se najbolje palačinke, a ne u primeru modernog "tefalama". Da li ga morate pritisnuti u krajnji ugao i promeniti ga na poseban, sa značkom?
Naravno, ne, pošto bar na posudama od livenog gvožđa (tanjir, dušek ili Kazanka) i nema odgovarajuće oznake, pogodno je za upotrebu na modernom kuhinjskom indukcionom kuhinjom. Nedostatak je da posuđe za indukcione baterije mora imati feromagnetna svojstva, drugim riječima - privući magnet. I liveno gvožđe je savršeno magnetizovano.
Korišćenje emajliranog i nerđajućeg posuđa
Ali šta je sa različitim veličinama emajl sosjepana, od kojih su mnoge živele u našim kuhinjama od vremena Sovjetskog Saveza? Za njih isti zakon važi i za liveno gvožđe - potrebno je da probate takav magnet za jelo. Ako se zalepi, tanjur može nastaviti da vrši svoje direktne funkcije, a sloj emajla nije prepreka.
Glavni zahtev za korištenje starog emajla i bilo kojeg drugog pribora - ravnog dna, bez kaviteta. Na kraju krajeva, često dno lonca ima kako je podignuto na sredini lokacije, što će otežati grejanje i upotreba takvih posuda jednostavno neće biti efikasna. Pored toga, posuđe sa neujednačenim dnom koji se u potpunosti ne drži induktivne površine, bubnjevi dok stoje na štednji.
Nerđajući posuđe je najpogodnije za indukcionu površinu, ali je i dalje vredno proveriti magnetom, jer neki modeli lonaca mogu imati dno različite legure bez magnetizacije.
Koja jela nisu pogodna za indukcione šporete?
Keramika, kao i staklo za indukcijski štednjak neće raditi, jer ga uređaj jednostavno ne prepoznaje, jer reaguje samo na metal. Prema tome, ovakve vrste posuđa treba koristiti za mikrotalasnu pećnicu i pećnicu.
Nije pogodan za indukciju aluminijumskih i bakarnih jela, jer to
Veličina namještaja za indukcijski štednjak
Po pravilu, na ploči nalaze se predviđene zone, koje treba orijentisati prilikom ugradnje posuđa. Tanjir i tiganj mogu biti malo veći od ovog kruga i postupiti za to - proces kuhanja od ovoga neće se promeniti. Međutim, mali pečurnik ili lonac, čija veličina je manja od 12 cm, ne prepoznaje peć, pa stoga treba kupiti posuđe prečnika veće od ove veličine.