Keramički proizvodi su se pojavili relativno nedavno, ali već je veoma popularan kod domaćica. Ova vrsta jela je izrađena od aluminijuma, a spoljni i unutrašnji premazi su izrađeni od keramike. Dakle, o šteti aluminijuma u ovom slučaju ne ide.
Prednosti keramičkog tiganja su očigledne:
- keramika izdržava vrlo visoke temperature, dok ima jednoobrazno grejanje;
- keramika - ekološki prihvatljiv materijal koji ne sadrži štetne materije;
- keramički premaz je vrlo otporan na oštećenja;
- zbog prisustva neplodnog premaza, hrana je zaštićena od spaljivanja;
- keramika dobro zadržava toplotu.
Ali, zajedno sa plusama, keramička tiganj ima niz nedostataka:
- na keramici imaju loš efekat promena temperature;
- dovoljno visoka cena posuđa sa keramičkim premazom.
Pravila za upotrebu keramičkih proizvoda
Kada kupujete ovu vrstu posuđa, pažljivo pročitajte uputstva koja opisuju pravila za upotrebu keramičkog tiganja. Nakon kupovine neophodno je oprati, obrisati i zapaliti, smanjivati sa minimalnom količinom biljnog ulja.
Kuvanje na keramičkom tiganju
Vlasnici, koji su prvo kupili ovakvu vrstu stakla, zainteresovani su za pitanje kako se kuvati na keramičkom tiganju. Na keramiku nema ništa teško pripremiti. Kao i obično, možete pržiti, pečiti i obarati. U ovom slučaju, proizvodi savršeno zadržavaju svoj ukus i kvalitetna svojstva. Međutim, kako bi se prepravilo ili mešalo pripremljeno jelo, nije preporučljivo koristiti metalnu žlicu (samo sečivo), samo drveni, silikon ili najlon, tako da zadržite integritet keramičkog premaza. I još jedna bitna stvar: plamen gorionika treba da bude umeren, tako da strane pećnice ne izgoreju.
Čišćenje keramičkih proizvoda
Drugo važno pitanje je kako očistiti keramički tanjir ili pan? Ostatak hrane treba ukloniti drvenom lopaticom. Za pranje upotrebljavaju deterdžente bez hlora i abrazivnih čestica. Kada koristite mašinu za pranje sudova, uključite režim mirovanja.
Šta ako hrana pali?
Ponekad morate čuti primedbe da se hrana za kuvanje drži keramičke tiganj. Prvo, potrebno je koristiti masti za lako podmazivanje posuđa. Drugo, čak i uz pažljivo brigu o keramičkom tiganju, postepeno se proređivanje gornjih slojeva, pa je potrebno dijeliti sa posudom za pranje posuđa.
Izbor keramičkih jela
Kada kupujete kuhinjski pribor, moramo da odlučimo još jedno pitanje: koja je keramička tiganj bolje? Evo nekih preporuka za potencijalne kupce:
- obavezno kupite tiganj sa poklopcem. Odlično je ako je ovaj poklopac transparentan, pa će vam lakše kontrolisati proces kuvanja;
- Obratite pažnju na težinu i debljinu zidova. Ako je debljina dna i zidova veća od 4 mm, onda će se posuđa zagrejati ravnomerno, a život takvog tiganja je mnogo duži;
- preferencija za kupovinu livenog panela, od pečata (što je jeftinije), odlikuje ga kvalitetom i izdržljivostom;
- nemojte se plašiti da nabavite tiganj sa okrečenim dnom, za razliku od prethodnika od livenog gvožđa, to ne stvara nikakve neprijatnosti prilikom kuvanja hrane, ili kada čišćenje posuđa;
- Prilikom izbora tiganja obratite pažnju na dostupnost sertifikata i garanciju. Odgovorne firme, pokušavajući zadovoljiti svoje kupce, garantuju rad proizvoda u trajanju od najmanje 1 godine. Sertifikat treba da sadrži detalje o materijalima iz kojih se posuđuju.
U tiganju sa keramičkim premazom, možete pripremiti zdraviji obrok, na taj način pokazujući brigu za vaše voljene.