Verovatno je svaki znak recept iz detinjstva za kašalj - infuziran na soku crnog repa. Danas se ovaj zarastljivi biljni proizvod raste mnogo češće. Ali oni koji ga kultivišu po prvi put ponekad nemaju apsolutno nikakvu ideju kada kopati crnu redkvicu.
Kada sakupljati crno crnce u različito vrijeme?
Rannespelaya rotkvica, kultivisana u plastenicima, spremna je zadovoljiti žetvu početkom juna. To su tzv. Ljetne sorte, koje se gajuju kako bi se mogla uživati u vreli sezoni. Ako govorimo o tome kada je potrebno iskopati crne jesenske sorte, ovaj put traje od sredine avgusta do sredine septembra. Srednje zrele sorte korenskih kultura namenjene su za potrošnju do novogodišnjih praznika.
Sorte sa kasnijim zrenjem su popularnije među našim vrtlarima. Ova četkica je savršeno očuvana do proleća, bez gubitka tržišnog izgleda i karakterističnog ukusa. Vremenski raspored žetve zrna crne radicice pada krajem septembra - sredinom oktobra. Važno je imati vremena da iskopate korenske useve prije početka mraza, inače neće biti moguće čuvati zamrznutu usev dugo vremena.
Kada crne zrna sazrevaju?
Žetva se mora obavljati, ne samo na osnovu usjeva, već uzimajući u obzir i zrenje povrća. Ovo možete razumeti na nekoliko osnova. Tako se, na primjer, smatra da zreo korenje dostigne prečnik od najmanje četiri centimetra. Važno je da ne propustite trenutak kada listovi crne rotkve počinju da žute i suve. Sakupljeni pre punog žutljenja lišća, korenasti usevi odlikuju se potrebnom mekoćošću i ukusom. Ako imate sumnje, izaberite nekoliko korijena u bašti i kuhajte svoja omiljena jela od njih.
Inače, za dugotrajno skladištenje važno je sakupljanje crnog đurđevka u suvom vremenu. Ako je povrće već zrelo, a u vašem kraju prolaze kiše, nakon žetve potrebno je temeljito osušiti u suvoj sobi.