Gruzijska kuhinja obiluje sa puno ukusnih jela, koja imaju prilično široku popularnost među potrošačima širom sveta. Jedno od ovih jela je chahokhbili. Pripremite ga, obično od piletine, koji u kombinaciji sa začinjenim paradajz sosom daje neverovatan rezultat, tonovi ukusa koji se mogu mijenjati dodavanjem različitih povrća, dodatnih začina i začina.
U nastavku ćemo vam reći kako pripremiti chakhokhbili od piletine u multivarku, a mi ćemo vam ponuditi nekoliko recepata za ovo neverovatno ukusno jelo.
Chahokhbili od piletine u multivarku - recept
Sastojci:
- pileće meso - 1,6 kg;
- beli luk - 4-5 zuba;
- paradajz - 450 g;
- luk - 400 g;
- slatki bugarski biber - 200 g;
- biber - 1 kom. ili po ukusu;
- crveno vino - 100 ml;
- maslac - 35 g;
- hops-suneli - 1 tbsp . žlica;
- sveže bosiljak - 1 gomilica;
- svježi zeleni korijander - 1 gomilica;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- sol.
Priprema
Da pripremimo Chahokhbili, birati mladu trup srednje kokoši, dobro ga isperite, osušimo i isecemo na šaržne rezine. Stavimo ih u malo uljane multicastry, odaberite režim "Frying" ili "Baking" na ekranu i držite najgrublje boje na svim stranama sve dok se ne kupe kose. Nakon toga se ekstrahuje piletina, a u svojstvu multivarke dodajte još malo ulja i piona unaprijed očistite i seckani na lukom polukrugom. Hajde malo da ga boje i dodamo zaslađenu bugarsku i vruću biberu, oljuštenu od semena i rezane slamice. Posle par minuta, stavljamo sveže paradajz. Pre nego što im se mora dati strma voda za kuhanje, olučena i posečena na kocke.
Sada dodamo oljušteni i seckani beli luk, vraćamo pileće meso u multicastree, bacimo prethodno oprane i melanholične svježe sveže bilje od cilantra i bosiljka, prelijemo u crveno suho vino, poslužimo posuđe soljem, paprikom i dodamo hmelj-suneli.
Uključite aparat na funkciju "gašenje" i pripremite Chahokhbili 90 minuta. Ako piletina nije mlada, vreme kuvanja treba povećati.
Chahokhbili od piletine sa krompirom u multivarku
Sastojci:
- pileće butine ili noge - 0,7 kg;
- krompira krompira - 0,9 kg;
- beli luk - 3-4 zuba;
- paradajz - 450 g;
- luk - 350 g;
- slatki bugarski biber - 150 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. žlica;
- sveže bosiljak - 0.5 greda;
- Svježi zeleni korijander - 0.5 olovka;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- sol;
- rafinirano ulje od povrća.
Priprema
Pileće butine ili noge isprane, vrlo pažljivo osušene i založene u multicastry, sipaju u to malo rafinisano ulje. Pileće meso damo braon s obe strane, postavljanje uređaja na način "Frying" ili "Baking". Posle toga, uzimamo piletinu na ploču, au posudu postavimo prethodno oljušteni luk i iseći na pola prstena. Posle pet minuta dodavanja prženja
Krompira krompira se čisti, iseckane na male kocke ili slamke i založene za ostatak povrća. Ubrzajte još nekoliko minuta, povremeno mešajte, a zatim postavite meso, dodajte sitno fino paradajz, nakon čišćenja kože od njih. Takođe reguliramo sadržaj multiquarka sa solju, mletim biberom, dodamo hmelj-suneli i prebacujemo uređaj u režim "Kaljenje". Pripremamo chahokhbili sa piletinom i krompirom šezdeset minuta. Pet minuta pre kraja ciklusa bacamo zdrobljeno sveže zelenilo i prethodno očišćeni i seckani beli luk.