Gluten alergija

Gluten (gluten) je biljni protein koji se nalazi u takvim žitaricama kao što su:

U proizvodima od žitarica postoji i puno glutena, a što je veći kvalitet proizvoda, više glutena, na primer, oko 80% u belom hlebu. Alergija na gluten je povezana sa povećanom reaktivnošću organizma na ovu vrstu proteina.

Simptomi alergija na gluten kod odraslih

Manifestacije alergija na gluten zavise od individualnih karakteristika organizma i razlikuju se u stepenu izraženosti. Najčešće su:

Kako alergija na gluten kod odraslih?

U nekim slučajevima, pacijent odmah nakon upotrebe proizvoda sa glutenom može doživeti anafilaktički šok. Ova država karakteriše:

Ako se sumnja na anafilaktički šok, treba obratiti pažnju na hitnu medicinsku pomoć, jer bez neposredne medicinske intervencije moguće je smrtonosno.

Koja je razlika između alergije na gluten iz celiakije bolesti?

Osim alergija na proizvode od žitarica, postoji i druga bolest, što ukazuje na netoleranciju na gluten- celiak bolest . Mehanizam razvoja bolesti se razlikuje od onog koji dovodi do alergijske reakcije. Mala creva pacijenta sa celiakijom se oštećuju kada gluten ulazi u digestivni trakt zbog agresivnog delovanja imunog sistema. Kao rezultat, nastaje atrofija mukoznih tkiva creva. Simptomatologija celiakije bolesti je vrlo slična manifestaciji povećane alergijske reaktivnosti na gluten.

Celijačna bolest se smatra specijalno opasnijom bolestom od alergije na gluten. Pacijenti su kontraindikovani proizvodi čak i sa minimalnim sadržajem glutena, pa se tokom celog života moraju pridržavati stroge dijete. Sa alergijama, jednostavno morate prilagoditi ishranu uz pomoć specijaliste.