Gazpacho je poznata španska hladna supa. Napravljen je od rajčenog svežeg povrća i strogo govoreći, multivarker je potreban u ovom slučaju samo da ih dovede u pravo stanje, a onda će blender to učiniti.
Kako kuhati supu od crvene pese u multivarijantnom?
Sastojci:
- repa - 2 komada;
- crni crni Krim - 1 kom.
- beli luk - 2 zuba;
- malina - 200 g;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- balzamični sir - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- menta - 6 listova;
- seme lanenog semena - 0,5 tsp.
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Moja repa, stavite u multivark i uključite režim "Baking" od 40 minuta do sata (zavisi od veličine). Okus ove repe je mnogo zasićeniji nego što smo ga samo kuhali u sudu. Cveklu stavljamo pod hladnu vodu da bi se koža lakše uklonila. Isecite ga na rezine i pošaljite u posudu za mešač. Tamo nalijećemo isječeni sok od luka i česna sa uklonjenim jezgrom. Dodajte maline (i možete koristiti svježe i smrznuto). Vibrirajte do uniforme. Solim, biber. Bavimo se maslinovim uljem, balzamičnim sirćetom i limunovim sokom. Još jednom, žvakanje i ukus. Ostaje samo da obrišete gazpacho repu kroz sito da uklonite crvene semenke i daju supu više konzistentnost.
Onda se možete podesiti. Ako želite tanku supu, razblažimo ga ledenom vodom. Ventilatori debelog pirećeg krompira mogu da dodaju zastareli hleb namočeni u vodi. Ali u ovom slučaju morate ponovo mešati sve u blenderu. Gaspacho se služi rashlađenim, ukrašenim lanenim semenom, listovima mente i malinovim bobicama.
Španski paradajz gazpacho u multivarijantnom
Sastojci:
- paradajz - 5 komada;
- Bugarski biber - 2 komada;
- maslinovo ulje - 1/4 c.;
- bosiljak - pola zraka;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- bijela crvena trava - 1 štapić;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Paradižnik i biber prelete u multivark i kuvaju na "kuhanje paru" samo nekoliko minuta. Onda pustite da se ohladi, oluplja, poseči na komade i stavite u posudu za blender. Tamo šaljemo zelenilo, ulje, sol i začine. Stisnite beli luk preko štampe. Sve se grili na homogenost i ohladimo u frižideru. Ako želite odmah da služite, bacite nekoliko velikih komada leda u ploču. Možete takođe posipati gazpacho s krutama ili krekerima .